سلطة شريحة لحم مشوية سريعة مع الأفوكادو والطماطم والنعناع الطازج، تم إعدادها بالطريقة التي يحول بها الطهاة الكولومبيون في المنزل بقايا اللحوم المشوية إلى طبق مشرق طوال الأسبوع.
تعتمد هذه السلطة على عادة كولومبية للغاية: شواء قطعة بسيطة من اللحم البقري ساخنًا وسريعًا، ثم تقطيعها فوق الخضار المقرمشة بدلاً من صنع صلصة ثقيلة. قامت دولة الماشية في أنتيوكيا ويانوس ببناء تقليد حول اللحوم المشوية التي يتم تقديمها مع الصلصات الطازجة واليخنات بدلاً من اليخنة المطبوخة لفترة طويلة، وهذا الوعاء ينسجم مع تنسيق سريع طوال أيام الأسبوع. الأسلوب الأكثر أهمية هو الحرق: مقلاة ساخنة للغاية تعطي شريحة لحم قشرة حقيقية في أقل من ثلاث دقائق لكل جانب، وتريحها بشكل صحيح قبل التقطيع يبقي كل شريحة طرية بدلاً من أن تجف. إن رمي اللحم الدافئ مباشرة فوق الخضر يجعل العصائر المتبقية تتضاعف كصلصة. هذا هو طبق المطبخ المنزلي وليس طبق المطعم - وهو نوع من الأشياء التي تجمعها عائلة كولومبية معًا من قطعة متبقية من شرائح اللحم والأفوكادو الناضج وأي أعشاب موجودة على المنضدة.
يخدم 4
تُقلب شريحة اللحم مع الثوم والكمون ونصف الملح والفلفل. اتركها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الخضار.
سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية حتى يدخن فقط. احرق شريحة اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب لتصبح متوسطة النضج، ثم اتركها لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة مقابل الحبوب.
في وعاء كبير، ضعي الخضار والطماطم والبصل الأحمر والذرة المشوية مع عصرة من الليمون وقليل من الملح.
قم بتهوية شرائح اللحم فوق السلطة بينما لا تزال دافئة حتى تتبل العصائر بالخضراوات الموجودة تحتها.
نثر الأفوكادو والنعناع والكزبرة فوق الجزء العلوي. أنهي بعصير الليمون المتبقي.
ارتدي الملابس مباشرة قبل التقديم وإلا سيذبل الأفوكادو باللون البني والأخضر.
Biftekleri tahıllara karşı depuis şeritler halinde dilimleyin; Aber Sie wissen nicht, كان Sie tun müssen.
Bifteği dilimlemeden önce tam 5 dakika dinlendirin, boylece meyve suları tahtada birikmek yerine yeniden dağıtılır.
عندما يكون لديك وقت للجينوم، يجب أن تقوم بإخراج الجهاز باستخدام الماوس الأمامي.
من الأفضل تجنب إصدار مختلف من الخلية.
داها كريمسي، داها بير görünüm için ufalanmış queso fresco ekleyin.
Misket limonu sosuna dayanabilen biberli bir ısırık için marul yerine roka kullanın.
أفضل أن تؤكل طازجة. قم بتخزين شرائح اللحم البقري بشكل منفصل عن الخضار والأفوكادو لمدة تصل إلى يومين؛ تجميع فقط قبل التقديم.
يعد اللحم المشوي فوق الخضار المقرمشة مع الليمون والأعشاب الطازجة أمرًا شائعًا في الطبخ المنزلي الكولومبي، خاصة في مناطق الماشية مثل أنتيوكيا ولانوس، حيث يتم شواء لحم البقر ببساطة وتقديمه مع المنتجات الطازجة بدلاً من الصلصات الثقيلة.
ومع ذلك، je l'ai fait، je l'ai fait، parce que je ne l'ai pas fait، parce que je ne l'ai pas fait.
Kişniş tek başına iyi çalışıyor; Nichtsdestotrotz ist es nicht so, dass sie mit einem Kontrast versehen sind.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Gerät 20 bis 30 Tage vor dem Einschalten des Geräts gwartet wird.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
