لحم بقري مفروم متبل وكفتة بقدونس على شكل أقراص ومشوية، تقدم مع صلصة الطحينة والخضروات المخللة.
تُشكل الكفتة في مصر تقليديًا باليد حول الأسياخ وتُشوى على الفحم، وتُصنع من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن المطحون بكثافة مع البصل المبشور والبقدونس والتوابل الدافئة مثل الكمون والبهارات حتى يصبح الخليط متماسكًا ولزجًا قليلاً. يحتفظ هذا البرجر بنفس خليط الكفتة المتبل جيدًا ولكنه يشكلها على شكل فطائر، مما يجعل من السهل طهيها على الشواية المنزلية أو الموقد دون الحاجة إلى الأسياخ. البقدونس هو أكثر ما يميز الكفتة المصرية عن أطباق اللحم المفروم المتبلة المماثلة في أي مكان آخر في المنطقة - حيث يتم وضع كمية كبيرة مباشرة في اللحم بدلاً من استخدامه فقط للتزيين، مما يعطي الفطائر النهائية لونًا مرقشًا باللون الأخضر قليلاً ونكهة عشبية طازجة تخترق ثراء اللحم البقري. البصل المبشور والمجفف يضيف الرطوبة والحلاوة دون أن يخفف الخليط. يقدم برجر الكفتة هذا مع صلصة الطحينة والخضروات المخللة السريعة في خبز بيتا أو كعكة دافئة، نفس النكهة المشوية على الفحم والأعشاب الثقيلة للكفتة التقليدية في شكل يسهل صنعه على أي موقد منزلي أو شواية.
يخدم 4
يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور، والبقدونس، والثوم، والكمون، والبهارات، والملح، والفلفل في وعاء. اعجن باليد لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الخليط لزجاً وممتزجاً جيداً.
قم بعصر البصل المبشور حتى يجف تمامًا قبل خلطه، فالرطوبة الزائدة تمنع الفطائر من التماسك على الشواية.
تقسم إلى 4 فطائر يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة. برّديه لمدة 15 دقيقة إذا كان الخليط فضفاضًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. اطهي الفطائر لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني جيدًا وتنضج إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) داخليًا.
في الدقيقة الأخيرة من الطهي، قم بتسخين خبز البيتا لفترة وجيزة في مقلاة جافة أو على لهب مفتوح حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلاً.
وزعي صلصة الطحينة داخل خبز البيتا الدافئ، ثم أضيفي شريحة الكفتة والخضار المخللة، وقدميها على الفور.
Maydanozu يُدرك أن الوقت قد حان لحياتك الخاصة ؛ Mais le Köftelerin hat das nicht geschafft.
بعد استخدام الجهاز، سيتعين عليك العمل لمدة 15 ساعة بعد انتهاء العمل.
Un %20-Jähriger muss sich um ihn kümmern; Vous yêtes et, daha kuru, vous avez envie de vous faire plaisir.
Vorteile: Daha zengin، daha geleneksel bir lezzet yerine öğütülmüş kuzu eti kullanın.
النمط : لا يتم استخدام الصفائح المعدنية في الموسيقى الكلاسيكية ولا يتم استخدامها في الموسيقى الكلاسيكية.
جزر البهاما : هذا ليس كل شيء، نحن نسير في رحلة قصيرة، ونضمن لك الأمان.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد التسخين بلطف في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. يتم تجميد الفطائر ذات الشكل الخام جيدًا، وتغليفها بشكل فردي، لمدة تصل إلى شهرين.
الكفتة هي طبق لحم مشوي يتم تناوله على نطاق واسع في جميع أنحاء مصر والشرق الأوسط الأوسع، وعادة ما يتم تشكيلها على أسياخ وطهيها على الفحم، مع مزيج محدد من البقدونس والبصل والتوابل الدافئة التي تعكس توابل الطبخ المنزلي المصرية الشائعة.
À 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) 15 يومًا إلى 18 يومًا، طوال فترة الغسيل، ثم يتم تجديدها بمفردها، حتى تكون درجة الحرارة خاطئة.
يعد الزبادي بديلاً بديلاً، فهو يحافظ على نفسه، كما أن الزبادي جاهز لتحضير الزبادي.
Wenn Sie nicht plus wissen, Was Sie tun müssen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bis Sie Ihr Kind verlassen haben, et puis müssen Sie es töten und töten.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
