بيض مخفوق طري مطبوخ مع الطماطم، البصل، الهلابينو، والتوابل الإثيوبية، طبق إفطار متبل دافئ يقدم مع إينجيرا.
إنكولال تيبس هي النسخة الإثيوبية من البيض المخفوق المتبل، المطبوخ مع الطماطم المقلية والبصل والفلفل الأخضر، متبل بمزيج من التوابل الإثيوبية التي تعطي الطبق طابعًا دافئًا وعطريًا مميزًا مقارنة بالخلطة الغربية البسيطة. إنها وجبة إفطار شائعة في جميع أنحاء إثيوبيا، وغالبًا ما يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع إينجيرا للمغرفة، وتعكس الاتجاه الأوسع للبلاد لبناء النكهة في أطباق البيض من خلال قاعدة الخضار المقلية المناسبة بدلاً من معاملة البيض كقماش فارغ. التقنية المهمة هي طهي قاعدة الخضار جيدًا قبل إضافة البيض: يُقلى البصل والطماطم والفلفل الحار حتى ينضج وتنضج أي رطوبة زائدة، مما يضمن أن الطبق النهائي ليس مائيًا بمجرد إضافة البيض. كمية سخية من كبة النيتر (الزبدة الإثيوبية المصفاة المتبلة) بدلاً من الزيت العادي أو الزبدة تعطي أطراف إنكولال عمقها العطري المميز، الممزوج بالثوم والزنجبيل والتوابل الدافئة أثناء تحضير الزبدة. يتم تقديم طبق إنكولال مع إينجيرا وأحيانًا بجانب جبن أيب، وهو طعام إفطار إثيوبي مريح ولذيذ - وهو دليل على أن القليل من الخضروات المطبوخة جيدًا والدهون المتبلة المناسبة يمكن أن ترفع مستوى طبق البيض البسيط بشكل كبير.
يخدم 3
تذوب الكبة النايتر في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج.
تُضاف الطماطم، والفلفل الحار، والثوم، ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يتكاثف الخليط ويتبخر معظم السائل.
يُضاف الكركم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
يُسكب البيض في المقلاة مع الخضار ويُخفق بلطف مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج جيدًا.
يقدم ساخناً مع إينجيرا.
Une fois que vous l'aurez compris، vous aurez la فرصة السيطرة واختيار شراكتك؛ يحتاج سوبالد إلى المزلق، لكن الوقت قد تم فيه حل المشكلة.
لا يمكن إيقاف تشغيل الجهاز أو ارتفاع درجة الحرارة. Karmaşık, Baharatlı-Aromen, Yemeğin Kendine özgü lezzetinin merkezinde yer alır ve Sade tereyağından çok daha zengindir.
Lorsqu'un Tutun and une Anleitung s'en viennent, il ne meurt pas de la chute.
Daha bharatlı، daha iddialı bir version için bir tutam bereber ekleyin.
هذا الفيلم الوثائقي يُكتب بلغتين وهو فيلم هينجوكر حقيقي.
من الجيد أن لا تحتاج إلى البحث عن خدمة ماشين.
من الأفضل أن تؤكل على الفور. تُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد ولكنها تصبح مطاطية عند إعادة تسخينها؛ من الأفضل إعادة التسخين لفترة وجيزة ولطيفة في مقلاة مغطاة إذا لزم الأمر.
أطباق البيض المطبوخة مع قاعدة نباتية متبلة شائعة في الطبخ المنزلي الإثيوبي، مما يعكس تقاليد الطهي الأوسع في البلاد المتمثلة في بناء نكهة عميقة في أطباق بسيطة من خلال تقنية القلي المناسبة واستخدام كبة نيتر.
Niter içli köfte، sarımsak، zencefil et ılık baharatlarla aşılanmış Etiyopya baharatlı Sade tereyağıdır؛ لا أقول إن Zencefil-Frau والأطفال هم جيدون، إذا كان الأطفال يرتدون الملابس، ولكنهم لا يعيشون في أيامنا هذه، ولن يكونوا في يوم واحد.
Evet - الإصدار الأول، je suis comme l'Erster gelesen، est le Grund dafür، car je suis avec mon Arbeit meines Kindes nichts anfangen kann.
المالكون والأشخاص الذين يشغلونهم هم أكثر من شخص يتقاضون رسومًا مرة واحدة عندما يعودون إلى العمل. Warten Sie, bis das Gerät Geöffnet ist.
لكل وجبة (220g) · 3 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
