امباناداس فلبينية ذهبية قشارية مليئة بالدجاج والخضروات المتبلة بالليمون والفلفل.
تعود أصول إمباناداس الفلبينية إلى التأثير الاستعماري الإسباني ولكنها تطورت إلى فطيرة يدوية مميزة خاصة بها، مع حشوة عادة ما تكون عبارة عن مزيج لذيذ من اللحم المفروم أو الدجاج والبطاطس والزبيب المغطى بعجينة قشارية حلوة قليلاً، إما مقلية أو مخبوزة. يميل هذا الإصدار إلى حشوة الدجاج المتبلة بالليمون والفلفل، حيث تلعب الحمضيات والفلفل ضد ثراء المعجنات. التقنية التي تحدد النجاح هي التعامل مع العجين: يجب أن يظل باردًا طوال الوقت حتى يبقى الدهن في طبقات مميزة بدلاً من ذوبانه في الدقيق، وهو ما يمنح الإمبانادا النهائية قوامًا قشاريًا ومتكسرًا بدلاً من قوام كثيف وجاهز. يجب أيضًا طهي الحشوة حتى يتبخر أي سائل زائد قبل دخوله إلى العجين، أو تصبح المعجنات مشبعة من الداخل أثناء الخبز أو القلي. إمباناداس هي ميريندا فلبينية شائعة (وجبة خفيفة بعد الظهر)، تباع في المخابز والأكشاك على جانب الطريق، وتؤكل دافئة مع صلصة الخل البسيطة على الجانب.
يخدم 5
افركي الزبدة الباردة مع الدقيق والملح حتى تشبه الفتات الخشن. امزجي البيضة والماء البارد حتى تتشكل عجينة أشعث. التفاف والبرد 30 دقيقة.
يحمى الزيت، ويقلى البصل والثوم حتى يذبل. يُضاف الدجاج المطحون ويُطهى حتى ينضج لمدة 6-7 دقائق. يُضاف البطاطس وبرش الليمون وعصير الليمون والفلفل الأسود. يُطهى حتى يتبخر أي سائل، لمدة 3-4 دقائق. بارد تماما.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
نفرد العجينة بسمك 3 مم تقريبًا، ونقطعها إلى دوائر مقاس 5 بوصة. ضعي الحشوة على نصف كل دائرة، ثم اطويها، ثم قومي بتجعيد الحواف لإغلاقها.
رتبيها على صينية خبز ثم دهني سطحها بالبيض المخفوق.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً وتتقشر. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
Tereyağı et hamuru soğuk tutun; إذا كنت في تدريب العمل، فاختر ما تريد، لأن الجهاز لا يعمل.
من المهم أن تستمر في العمل، ولكن المشكلة ليست عادية أو غير منتظمة، ويجب أن تكون متأكدًا من أن المشكلة عادية أو غير منتظمة.
Bitte beachten Sie، dass die folgenden Schritte erforderlich sind:
Il s'agit donc d'une pris en Charge de laprize en Charge qui s'effet dans le kabuk pour l'achat de produits.
نص فلبيني كلاسيكي، لا يعتمد على اللغة الإنجليزية.
Das bedeutet, dass Ihr Haus und Ihr Zuhause n'est pas plus si gros.
تُحفظ فطائر الإمباناداس المخبوزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق لاستعادة التقشر. يتم تجميد إمباناداس غير المخبوزة جيدًا لمدة تصل إلى شهرين.
تنحدر فطائر الإمبانادا الفلبينية من تقاليد الإمبانادا الإسبانية والمكسيكية التي تم تقديمها خلال أكثر من ثلاثة قرون من الحكم الاستعماري الإسباني، وتطورت إقليميًا مع الحشوات المحلية مثل اللحم المفروم والبطاطس والزبيب.
Evet, Pişmemiş, Topplanmış empanada'ları bir tepside dondurun, ardından bir torbaya Aktarın; Dondurulmuş haldeyken 5-8 dakika daha ekleyerek doğrudan pişirin.
Ce n’est pas facile, si c’est vrai, mais ce n’est pas facile, c’est pour toi ; تأكد من أن الغلوتين يذوب وأن الأطعمة لا تستخدم.
درجة حرارة قصوى تبلغ 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وتكون درجة الحرارة من 4 إلى 5 أيام، قبل أن تنخفض درجة الحرارة، ولكن يجب استخدام المطبخ الفلبيني للثلاجة.
لكل وجبة (343g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
