Kartoffelsuppe (حساء البطاطس الألماني مع السجق)
حساء البطاطس الألماني اللذيذ مع الكراث والجزر وشرائح النقانق، طعام مريح من قلب الطبخ المنزلي الألماني.
حول هذه الوصفة
يعتبر Kartoffelsuppe عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي الألماني، حيث يتم طهي البطاطس مع الكراث والجزر والكرفس حتى تصبح طرية، ثم يتم هرسها جزئيًا لإعطاء الحساء قوامًا كريميًا سميكًا طبيعيًا دون الحاجة إلى الكثير من منتجات الألبان. تُضاف شرائح فرانكفورتر أو نقانق خفيفة أخرى بالقرب من النهاية، حيث يغمر المرق بدخانه اللطيف بينما يظل طريًا بدلاً من طهيه أكثر من اللازم، وهو مزيج ألماني كلاسيكي من البطاطس والنقانق. مع لمسة من الكريمة والثوم المعمر الطازج، هذا الحساء دافئ وممتلئ وبسيط، وهو بالضبط نوع الطبق الذي يتم العثور عليه على مواقد الطهي في جميع أنحاء ألمانيا خلال الأشهر الباردة.
المكونات
يخدم 4
- 5البطاطس(مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- 1الكراث(شرائح، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة)
- 2جزر(مكعبات)
- 2سيقان الكرفس(مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرةزبدة
- 6 أكوابمرق الخضار أو الدجاج
- 2أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 4نقانق فرانكفورتر(شرائح)
- 1/2 كوبكريم ثقيل
- 2 ملعقة كبيرةالثوم المفروم(للتزيين)
التعليمات
- 1
اطبخ الخضار
تُذوب الزبدة في وعاء كبير ويُطهى الكراث والجزر والكرفس حتى ينضج، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 2
أضف البطاطس والمرق
تُضاف البطاطس المقطعة والمرق وأوراق الغار والملح والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- 3
هريس جزئيا
قم بإزالة أوراق الغار، ثم استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء جزئيًا، مع ترك بعض قطع البطاطس سليمة للحصول على القوام.
اهرس جزئيًا فقط، مع ترك بعض القطع - يفقد الحساء الناعم تمامًا طابعه الريفي اللذيذ الذي يميز kartoffelsuppe.
- 4
أضف النقانق
يُضاف النقانق المقطعة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يسخن.
- 5
إنهاء
ضجة في الكريمة وضبط التوابل.
- 6
خدمة
نسكبها في أطباق ونزينها بالثوم المعمر.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اهرس جزءًا فقط من الحساء، مع ترك بعض قطع البطاطس كاملة - وهذا يمنح kartoffelsuppe قوامه الريفي المميز.
- →
أضف النقانق بالقرب من النهاية فقط حتى تسخن دون الإفراط في الطهي أو التحول إلى مطاط.
- →
يجب عليك عمومًا شراء القطع لتتمكن من استخدامها واستخدامها.
الاختلافات
- •
الإصدار الحالي غير متوفر وليس أكثر فائدة.
- •
تم العثور على عطر Erlebnis العطري الأول في الموسيقى الكلاسيكية لـ Alman Bitkisi أو السوق التجارية الإلكترونية.
- •
خبير محارق المراسلين-المراسلين-المراسلين-المرشحين-المراسلين-الخبير هو الوزير، لأن محرقة الجثث-المراسلين ليست في الوقت المناسب، حيث يتم حل المشكلة.
تخزين
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يصبح الحساء سميكًا عندما يستقر، ويصبح رقيقًا جدًا مع رشة من المرق عند إعادة التسخين.
التاريخ والأصل
يعكس Kartoffelsuppe اعتماد ألمانيا العميق في الطهي على البطاطس، التي تم إدخالها إلى البلاد في القرن الثامن عشر وسرعان ما أصبحت عنصرًا غذائيًا أساسيًا، مع بقاء هذا الحساء اللذيذ طعامًا مريحًا ومحبوبًا عبر الأسر الألمانية اليوم.
الأسئلة المتداولة
ما هو مدى قدرتك على العمل؟
نعم، إنه حساء نباتي مُرضي بحد ذاته؛ ما عليك سوى حذف النقانق أو إضافة المزيد من الخضار للمضمون.
¿Peki ya pirasam yoksa؟
إذا بدأت العمل، سأبدأ العمل، سأقوم بالرحلة والحركة، سأبدأ في العمل.
كوربام ندين كوك كالين؟
يجب أن تكون الفطائر جاهزة للأكل، والكلب ليس أكثر من مكان غني، لكنه ليس أكثر بياضًا، وقد عفا عليه الزمن، وليس أكثر سهولة في العمل.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات ألماني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة