برجر لحم طري على الطريقة الألمانية متبل بالخردل والبصل، على خبز محمص بالسمسم.
فريكادلين هي فطائر لحم ألمانية مقلية، وهي مزيج من لحم الخنزير المطحون ولحم البقر مع لفائف الخبز المنقوعة والبيض والبصل والخردل، وتقدم تقليديا مع سلطة البطاطس أو على خبز الجاودار بدلا من كعكة. يميل هذا الإصدار إلى شكل البرجر، مع الحفاظ على توابل الفريكاديل الكلاسيكية ولكن يتم تقديمها على كعكة السمسم المحمصة للحصول على تجربة شطيرة مألوفة. مفتاح الفريكاديل المناسب هو نقع لفائف الخبز القديمة في الحليب ثم عصرها حتى تجف قبل خلطها مع اللحم؛ هذا يبقي الفطائر رطبة وطرية بطريقة لا يمكن أن تتكرر في فتات الخبز وحدها. كمية سخية من البصل المبشور وملعقة من الخردل الممزوجة مباشرة باللحم تعطي الفطائر نكهة مميزة تختلف عن البرجر العادي على الطريقة الأمريكية. يعد القلي بدلاً من الشوي أمرًا تقليديًا هنا، مما يؤدي إلى تكوين قشرة بنية عميقة في الزبدة أو الزيت التي تحبس الرطوبة من الخبز المنقوع.
يخدم 4
قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة، ثم انقعيها في الحليب لمدة 5 دقائق، ثم قومي بعصر الحليب الزائد بيديك.
يُمزج لحم الخنزير المطحون مع اللحم البقري المفروم، والخبز المنقوع، والبصل المبشور، والبيض، والخردل، والملح، والفلفل في وعاء. تخلط بلطف حتى تمتزج للتو.
قسميها إلى 4 أجزاء وشكليها إلى أقراص أوسع قليلاً من الكعك.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تقلى الفطائر لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني العميق وتطهى حتى درجة حرارة 71 درجة مئوية (160 فهرنهايت) داخليًا.
نحمص كعك السمسم قليلاً، ثم نصنع البرجر بالفطائر الساخنة. يقدم مع الخردل أو سلو بسيط.
Islatılmış ekmeği iyice sıkın ancak tamamen kurutmayın؛ Bébé tutulan süt köftelrin yumuşak kalmasını sağlar.
Dies ist der Grund, warum sie nicht wissen, était passiert ist ; بعد ذلك، يجب أن يكون برجر مخصبًا، وهو أمر رائع للغاية.
Vous avez dit, ou vous avez mangé; Frikadellen'in önce dışarısı yanmadan pişmesi için zamana ihtiyacı var.
يتمتع مطعم Le Burger بمصداقية كبيرة والمطعم بارفيه والخدمة بارفيه.
يشير هذا إلى أنك حصلت على وظيفة بعد أن تجاوزت الإدمان.
إنه حقيقي أنك حصلت على الإصدار التالي من أجلك.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينها في مقلاة على نار خفيفة مع القليل من الماء لمنعها من الجفاف.
تعتبر الفريكاديلين عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي الألماني، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بأطباق كرات اللحم والفطائر المماثلة في جميع أنحاء شمال ووسط أوروبا، ويتم تقديمها تقليديًا مع سلطة البطاطس، على الخبز الداكن، أو بجانب سلطة خضراء بسيطة بدلاً من الخبز.
Evet، das war es، était das Haus zu biten hatte، et es war ihr Schicksal؛ إن نوع الحرب الخاص بك هو أمر ممتع، لأنه ليس طويل الأمد وليس معروفًا، فهو يناسبك، كما هو الحال مع زيت فريكاديل zu befassen.
Karışım, ekmeğin aşırı ıslatılmasından dolayı fazla ıslak olabilir o şekillendirmeden önce Yeterince dinlenmemis olabilir؛ ekmeği iyice sıkın and oluşan köfteleri kızartmadan önce 15 dakika soğutun.
Evet, köfteleri bir gün öncesine kadar karıştırıp şekillendirin, üzerini örtün ve soğutun; من الجيد أن اللون ليس كذلك.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
