عجة إندونيسية سميكة ورقيقة مليئة بالثوم والكراث والبصل الأخضر، مقلية حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
تيلور دادار هي عجة إندونيسية يومية، تختلف عن العجة الفرنسية من حيث الملمس والتقنية: يتم ضرب البيض بقوة مع المواد العطرية والقليل من الماء أو نشا الذرة، ثم يقلى في كمية كبيرة من الزيت الساخن بحيث تنتفخ الحواف، وتتفتح، وتتحول إلى اللون الذهبي العميق ومقرمشة قليلاً، بينما يظل الداخل طريًا. إنها أقل طية رقيقة وأكثر ثقة وكعكة بيض مقلية. التقنية التي تفصل بين تيلور دادار الجيد عن المسطح الباهت هي درجة حرارة الزيت والخفق: يجب خفق البيض حتى يصبح رغويًا بالكامل، ويتضاعف حجمه تقريبًا، ويجب أن يكون الزيت ساخنًا حقًا قبل دخول البيض حتى ينتفخ فورًا عند ملامسته بدلاً من مجرد الانتشار والجلوس مسطحًا. يتم تقديم تيلور دادار مقطعًا إلى شرائح فوق الأرز مع السامبال، أو مدسوسًا في شطيرة، وهو سريع ورخيص وقابل للتكيف إلى ما لا نهاية - الثوم المفروم والكراث هما الثابتان، ولكن غالبًا ما يتم طي البصل الأخضر والفلفل الحار أو حتى بقايا الخضروات.
يخدم 5
في وعاء، أخفقي البيض والماء والملح والفلفل الأبيض بقوة لمدة دقيقة كاملة حتى يصبح الخليط رغوياً وشاحباً.
يُضاف الثوم والكراث والبصل الأخضر والفلفل الحار.
قم بتسخين الزيت في مقلاة أو مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع بشكل واضح وقليل من التدخين.
صب خليط البيض دفعة واحدة. يجب أن تصدر أزيزًا وتنفخ على الفور عند الحواف. طبخ دون إزعاج 1-2 دقيقة.
اقلبه بعناية عندما يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون ويتماسك، ثم اطهي الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى ينتفخ وينضج بالكامل.
ضعي الطبق في طبق، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه ساخنًا مع الأرز والسامبال وشرائح الليمون.
Yumurtaları gerekenden daha uzun süre çırpın؛ Kabarık, havadar dokuyu veren tam bir dakikalık kuvvetli çırpmadır.
Yumurtaların Sadece Hafifçe yağlanmış değil، aslında yüzeysel olarak kızartılması için Yeterli miktarda yağ kullanın؛ Gevrek kenarı olusturan şey budur.
كوك إركين تشيفيرمين؛ إذا كان الوقت موجودًا، فسيتم تشغيل الجهاز والمحرك بشكل رئيسي، مما يجعل الوقت لا يمر.
لقد تم العثور على إصدار تم العثور عليه والذي يجعل من الممكن تنفيذ برنامج.
وجبة أخرى هي سيلوي التي تزيد من متعة الكاريدس إيلاف إدين.
هذا هو ما يمنعك من ارتكاب خطأ ما، ولكن هذه مشكلة كبيرة، وهذا أمر يخصك.
من الأفضل أن تؤكل طازجة وساخنة بينما تكون حوافها مقرمشة. تُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة يوم ولكنها تصبح طرية؛ يُعاد تسخينه لفترة وجيزة في مقلاة جافة بدلاً من الميكروويف.
يعكس تيلور دادار تقنية جنوب شرق آسيا الأوسع لقلي البيض في زيت غزير حتى ينتفخ، وهو يختلف عن العجة المطوية على الطريقة الغربية، وهو وجبة إفطار منزلية شبه عالمية وطبق جانبي في جميع أنحاء إندونيسيا.
يجب أن تكون في حالة احتفالية، وأنك لست متأكدًا من ذلك، مع وظيفة نظام المعدات. Sie sind my Freunde.
يعتبر التنظيف أمرًا متواصلًا ومفيدًا، قبل أن لا تختار المنتج والزيت العطري في كولشرانك ستيل، قبل أن تلجأ إلى كولشرانك ستيل.
الحرب ليست على الإطلاق، لأنها هي الحرب أيضًا، إذا لم تكن متأكدًا من الحصول على صاحب عمل، لكنك ستفكر في ذلك.
لكل وجبة (298g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
