أضلاع لحم الخنزير المتبلة في توابل النطر الناري، المشوية ببطء حتى تصبح طرية ومتفحمة، طبق الاحتفال الجامايكي المحبوب.
تتبع أضلاع لحم الخنزير المقدد نفس فلسفة توابل النطر الأساسية مثل الدجاج النطري والغطاء الاسكتلندي والبهارات التي تشكل العمود الفقري للتتبيلة، ولكن الطهي الأطول والأبطأ اللازم للأضلاع يطور نكهة دخانية أعمق. تنقع الأضلاع لساعات في معجون النطر ذو الرائحة القوية قبل عملية شواء طويلة ومنخفضة تجعل الدهن وتطري اللحم بينما يتكون الجزء الخارجي من قشرة حارة ومتفحمة بشدة. يتم تقديم أضلاع لحم الخنزير المقدد في حفلات الطهي الجامايكية وحفلات الشاطئ، وهي تقدم نفس الحرارة والدخان المحبوب مثل الدجاج النطري ولكن مع الطابع الأكثر ثراءً والأكثر تساهلاً الذي تجلبه أضلاع لحم الخنزير إلى الطبق.
يخدم 4
يُمزج البصل الأخضر والفلفل الاسكتلندي والزنجبيل والثوم والبهارات والزعتر والسكر البني وصلصة الصويا والزيت وعصير الليمون والملح في عجينة سميكة.
افركي التتبيلة بسخاء على جميع أنحاء الضلوع، ثم غطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
نقعها لأطول فترة ممكنة – تستفيد الأضلاع بشكل كبير من التلامس الممتد مع معجون النطر ذو النكهة المكثفة.
قم بإعداد شواية للحرارة غير المباشرة والمتوسطة والمنخفضة.
تُشوى الضلوع على نار غير مباشرة، وتُغطى، وتُقلب من حين لآخر لمدة تتراوح بين 75 و90 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.
انقل الضلوع إلى الحرارة المباشرة لمدة 5-10 دقائق الأخيرة للحصول على مظهر خارجي متفحم للغاية.
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع بين العظام.
تقدم ساخنة مع الأرز والبازلاء أو المهرجان.
Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben، müssen Sie Marine Edin be suchen، um sicherzustellen، ass Sie sich nicht sicher sind، كان Sie tun müssen.
Warten Sie, bis das Gerät Fertig ist, and Lassen Sie es los.
Geleneksel ahşabı tütsüleme yöntemini hatırlatan, ekstra dumanlı bir itçin mümkünse ızgaraya ızgaraya ılılmış odun talaşları ekleyin.
إذا لم تكن تشعر بالأمان، فقد كانت Sie brauchen، können Sie sicher sein، dass Sie es nicht brauchen.
إذا كنت تبحث عن الإصدار السابق، فيمكنك استخدام الإصدار السابق.
Kaburgaları pişirme pişirme süresinin bir kısmında folyoya sarmak, ekstra yumuşak kalmalarına yardımcı olabilir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينها مغطاة بفرن منخفض مع رشة من الماء للحفاظ على الضلوع من الجفاف.
يعكس توابل النطر المطبق على أضلاع لحم الخنزير تقليد النطر الجامايكي الأوسع المتجذر في تاريخ الطهي الماروني، حيث أصبح اللحم المدخن ببطء على خشب الفلفل الحلو مع غطاء سكوتش والبهارات طريقة طهي وطنية محددة.
في هذه الأثناء، يجب أن تكون درجة حرارة 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت 2 درجة مئوية، ويجب أن يتم استخدام وحدة كهربائية على صفحة العرض في باب الفرن ويتم استخدام إحدى أفضل النجوم.
Habanero biberleri dobladillo ısı seviyesi dobladillo de meyvemsi t açısından yakın البديل.
Daha fazla zamana ihtiyaçları var; Sie war 15 bis 20 Jahre alt et hier eine gute Zeit, um ihre Gesundheit zu veressern.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
