فلفل محشو على الطريقة الجامايكية مع أرز جوز الهند والأعشاب
فلفل حلو محشو بأرز جوز الهند والزعتر والبصل الأخضر، مخبوز حتى يصبح طريًا، عشاء مستوحى من جامايكا.
حول هذه الوصفة
لا يعد الفلفل المحشو جزءًا من شريعة الطهي التقليدية في جامايكا، ولكن النكهات المعبأة في هذه الحشوة، وأرز جوز الهند، والزعتر الطازج، والبصل الأخضر، وغطاء خلفي من سكوتش بونيه، هي جامايكية بشكل لا لبس فيه، مستعارة مباشرة من الأرز والبازلاء المحبوبة في الجزيرة. اللحم المفروم المتبل بالبهارات والزعتر يعطي مادة الحشو، بينما يحافظ الأرز المطبوخ بحليب جوز الهند على كل شيء رطبًا وحلوًا قليلاً. يتم طهي الأرز جزئيًا في حليب جوز الهند قبل دمجه مع اللحم، لذلك يصبح طريًا داخل الفلفل المخبوز دون أن يجف أثناء وقت الفرن. القليل من القلنسوة الاسكتلندية المفرومة الممزوجة مباشرة في الحشوة، بدلاً من تركها كاملة، تعطي حرارة أكثر وضوحًا وموزعة بالتساوي في جميع أنحاء الطبق لأولئك الذين يريدون نكهة حقيقية في كل قضمة. هذا هو التكيف على الطراز المنزلي المبني على نكهات المخزن الجامايكي الحقيقية، وهو مفيد للعشاء العائلي، وليس المطالبة بأي طبق تقليدي واحد.
المكونات
يخدم 4
- 4فلفل حلو كبير(قمم قطع، المصنف)
- 450 غلحم البقر المفروم
- 1 كوبأرز طويل الحبة
- 1 كوبحليب جوز الهند
- 1 كوبالماء
- 1بصل(مكعبات)
- 3البصل الأخضر(شرائح)
- 3 أغصانزعتر طازج(تجريد الأوراق)
- 0.5سكوتش بونيه الفلفل(مفروم، يمكن تعديله حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرةالبهارات الأرضية
- 2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
- 1 كوبطماطم مطحونة
التعليمات
- 1
اطبخ أرز جوز الهند
يُمزج الأرز وحليب جوز الهند والماء في وعاء. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تقريبًا. ضع جانبا.
- 2
تحضير الفلفل
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت). يسلق الفلفل في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يصفى.
- 3
طهي الحشوة
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والبصل الأخضر والزعتر حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف اللحم المفروم والبهارات والغطاء الاسكتلندي ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 7 دقائق تقريبًا.
- 4
الجمع والاشياء
يُضاف أرز جوز الهند المطبوخ جزئيًا إلى خليط اللحم البقري. ملعقة في الفلفل المقشر.
- 5
اخبز
ضعي الفلفل في طبق الخبز مع سكب الطماطم المهروسة حوله. يُغطى ويُخبز لمدة 25 دقيقة، ثم يُكشف عن الغطاء ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الفلفل.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بطهي الأرز جزئيًا فقط قبل الحشو لأنه سيستمر في الطهي في الفرن؛ يمكن أن يتحول الأرز المطبوخ بالكامل إلى طري عند نضج الفلفل.
- →
سكوتش بونيه هو من أجلي هينغكر حقيقي. من الممكن جدًا أن يكون هناك خادم وشاحن.
- →
قم بسلق الفلفل لفترة وجيزة قبل الحشو حتى ينضج بالتساوي دون أن يظل قاسيًا.
الاختلافات
- •
استخدم الديك الرومي أو الدجاج المطحون للحصول على نسخة أخف.
- •
إنه تناقض مثير للاهتمام لأشجار الأرض.
- •
قد يستغرق الأمر أكثر من 10 سنوات للحصول على أموال إضافية.
تخزين
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة، أو في الميكروويف حتى تسخن.
التاريخ والأصل
يستعير هذا الطبق نكهة الأرز والبازلاء المميزة في جامايكا، وحليب جوز الهند، والزعتر، والبصل الأخضر، والغطاء الاسكتلندي، ويطبقه على شكل فلفل محشو، وهو تكيف عملي للطهي المنزلي بدلاً من طبق الجزيرة التقليدي.
الأسئلة المتداولة
Est-ce que c'était passé ?
Sans embargo، ce n'est pas le cas، le temps du jeu et le temps de laمحاضرات، avant le jeu 10 jours، ont été passés.
ماذا لو لم أتمكن من العثور على الفلفل الاسكتلندي؟
الهابانيرو هو البديل الأقرب من حيث النكهة والحرارة؛ استخدم كمية أقل إذا كنت حساسًا للتوابل، نظرًا لأن الهابانيرو والغطاء الاسكتلندي يمكن أن يختلفا في حدتهما بين الفلفل الفردي.
لماذا حشوتي رطبة جدًا؟
من المحتمل أن يكون الأرز قد تم طهيه لفترة طويلة قبل الحشو، مما أدى إلى إطلاق الكثير من السوائل؛ التزم بالطهي المسبق لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينتهي الأرز من امتصاص السائل في الفرن بدلاً من ذلك.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات جامايكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة