فلفل حلو محشو باللحم البقري المفروم والأرز المتبل ببهارات جوتشوجانج، مخبوز حتى يصبح طريًا ومتفحمًا قليلاً.
الفلفل المحشو ليس طبقًا كوريًا تقليديًا، لكن النكهات التي تملأه هنا - جوتشوجانج، والثوم، وزيت السمسم، وصلصة الصويا - تأتي مباشرة من رف التوابل اليومي في المطبخ المنزلي الكوري، وهو نفس المزيج المستخدم في تتبيلة البولجوجي والجابتشي. يتم طهي اللحم المفروم مع تلك التوابل حتى يصبح مالحًا للغاية، ويخلط مع الأرز للجسم، ثم يُعبأ في الفلفل المقطع إلى نصفين ويُخبز حتى ينضج الفلفل ويتقرح قليلاً عند الحواف.\n\nالتقنية التي تُحدث الفارق هي تحمير اللحم البقري بقوة قبل إضافة غوتشوجانج، لذلك يصبح اللحم لذيذًا حقًا في المقلاة بدلاً من مجرد غليه في الصلصة. يتم إزالة هذه القاعدة ذات اللون البني مع القليل من صلصة الصويا والماء، والتي يمتصها الأرز بعد ذلك أثناء مزجه، لذلك يتم تتبيل كل قضمة من الحشوة على طول الطريق بدلاً من فقط على السطح.\n\nانتهى الأمر بوضع القليل من البصل الأخضر وبذور السمسم قبل التقديم مباشرة - فاللون والمقرمشة مهمان بقدر أهمية التوابل الموجودة تحتها.
يخدم 4
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رتبي الفلفل المقطع إلى أنصاف في طبق الخبز واشويه لمدة 10 دقائق حتى ينضج قليلاً قبل حشوه.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 4 دقائق، ثم يُضاف اللحم البقري ويُطهى، ويُفتت، حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية، ثم يُضاف الجوتشوجانج وصلصة الصويا والسكر البني. يُطهى لمدة دقيقتين حتى تغطي الصلصة اللحم البقري وتنبعث منه رائحة الكراميل بدلاً من النيئة.
اترك اللحم البقري دون إزعاج لمدة 60-90 ثانية في كل مرة أثناء تحميره، حيث يؤدي التحريك المستمر إلى تبخيره بدلاً من تكوين قشرة.
يُرفع عن النار ويُضاف الأرز المطبوخ إلى خليط اللحم البقري حتى يُغطى بالتساوي. تُسكب الحشوة بسخاء في نصفي الفلفل المشوي، ثم تُرص في الأعلى.
يُرش زيت السمسم فوق الفلفل المحشو ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الفلفل وتتفحم الحواف قليلاً.
ضعي فوقها البصل الأخضر وبذور السمسم قبل التقديم مباشرة.
Biberleri doldurmadan önce 10 dakika önceden kavurmak, daha kısa süren son pişirme sonrasında ortalarının çıtır çıtır-çiğ olmasını önler.
80/20 كيما كولانين؛ yağsız et fırında kurur ve biberlerin tadı düzleşir.
Biberleri doldurmadan önce iç harcın tadına backen; Sie haben es geschafft et sind sich sicher، dass ihre Kinder es kaum erwarten können، es zu tun.
Daha Zengin, biraz daha tatlı bir dolgu için kıyma domuz eti o ığır eti domuz eti karışımı kullanın.
Sie benötigen nun 5 Tage, um den Mozzarella-Käse zuzubereiten or die gewünschte Leistung zu erzielen.
يوجد إصدار Karbonhydraulik في فيلم Pirinci-Pişmiş أو Karnabahar-Pirinciyle-Değiştirin.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة، أو في الميكروويف حتى تسخن.
يوجد الفلفل المحشو في العديد من المأكولات، ولكن هذا الإصدار يستعير قاعدة التوابل الخاصة به مباشرةً من أطباق البولجوجي الكورية وأطباق جوتشوجانج المزججة التي تعد من العناصر الأساسية في الطبخ الكوري اليومي. إنه يعكس عادة المطبخ المنزلي الشائعة المتمثلة في تطبيق شكل صلصة مألوف على شكل غربي مثل الفلفل المحشو.
Evet - ساعتان قبل وقت الذروة وساعتان قبل ساعة الطقس ووقفة الوقت، مع السرعة القصوى، والجزء الرئيسي، والجزء الرئيسي يندفعان ويتحركان.
هذا ليس بالأمر السهل، فالمشكلة تم حلها؛ سينتهي الموسم بين 20 و25 يوليو، حتى 25 يناير 2019 للأطفال، مع إعلان الوقت.
ومع ذلك، هذا ليس سهلاً، ولكن إذا كنت تقضي يومًا ولحظة واحدة، وتعود مرة أخرى، فلن تحتاج إلى العرض، ولن تكون أكثر من ذلك.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
