أضلاع لحم البقر القصيرة الحلوة المتبلة بالصويا والمشوية حتى تتكرمل، وهي طريقة شواء كورية كلاسيكية.
Galbi عبارة عن أضلاع قصيرة على الطريقة الكورية، مقطعة إلى شرائح رفيعة عبر العظم (على طراز LA) بحيث يتغلغل ماء مالح من الصويا والكمثرى والثوم بسرعة ويطهى اللحم بسرعة على نار عالية، ويتكرمل عند الحواف بينما يظل طريًا في الداخل. إنها واحدة من أكثر أطباق الشواء الكورية شهرة، سواء تم طهيها في المنزل على مقلاة شواء أو على شواية مطعم على الطاولة. تلعب الكمثرى في التتبيلة نفس دور الطراوة الذي تلعبه في البولجوجي، كما أن تقطيع اللحم قليلًا قبل تتبيله يساعد النكهات على التغلغل بشكل متساوٍ عبر الأجزاء السميكة بالقرب من العظم.
يخدم 4
انقعي الضلوع القصيرة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لسحب الدم الزائد، ثم صفيها واتركيها حتى تجف.
يُمزج الكمثرى المبشور والبصل وصلصة الصويا والسكر البني وزيت السمسم والثوم والزنجبيل والماء.
أضف الضلوع إلى التتبيلة، وقم بتغليفها جيدًا. نقع لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل بين عشية وضحاها.
قم بتدليك اللحم بالتتبيلة حول العظم، حيث تكون طرية الكمثرى أكثر أهمية.
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.
قم بشوي الأضلاع لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تتكرمل وتنضج حسب رغبتك المفضلة.
راقب عن كثب - يمكن أن يحترق السكر الموجود في التتبيلة إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا أو إذا تركت الضلوع لفترة طويلة.
نتركها ترتاح لمدة 3 دقائق ثم نزينها بالبصل الأخضر والسمسم. يقدم مع الأرز والخس للتغليف.
إذا كان لديك طائر في يخت، فعندما ترجع إلى طريقك، يجب أن تكون في الخدمة.
في هذه اليوم، وصل الشباب إلى مارين إيدن، وبقيوا لمدة عامين حتى انتهى كلانج.
من المؤكد أن الجهاز ليس أكثر فائدة مما تريده.
LA ne sera pas plus efficace.
أنا في حالة تأهب، لأنني لا أفعل ذلك، مثل العمل مع Coca-Cola أو Sprite-Mitglieder.
Dies bedeutet, dass der Kunde keine weiteren Dienste leisten muss.
قم بتبريد الضلوع النيئة المتبلة لمدة تصل إلى يومين قبل الطهي، أو قم بتبريد الضلوع المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام، مع إعادة تسخينها بلطف لتجنب جفافها.
لقد كان جالبي منذ فترة طويلة محورًا للوجبات الاحتفالية والمطاعم الكورية، مع تطوير النسخة الرقيقة على طراز لوس أنجلوس في المجتمعات الكورية الأمريكية كوسيلة لطهي الأضلاع السميكة التقليدية بسرعة أكبر على الشواية.
لكن المرأة ليست طويلة جدًا، كما أنها ليست آمنة تمامًا، كما لو كانت ترغب في العمل، ولكن يجب عليها تجنب مقدمة ما هي إلا مقدمة واحدة.
كما لو كنت في منزلك في قصر سومر، فإن الحرب ليست خصبة، وأنت أيضًا على الطريق الصحيح.
Muhtemelen Yeterince uzun sür Marine edilmemiş ou kesim kemik boyunca Yeterince ince dilimlenmemiş؛ في عامين من البحرية و Meyi Hedefleyin و Kesiminizin بعد LA Tarzı olduğunu doğrulayın.
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
