شوربة عدس أحمر لبنانية حريرية معطرة بالكمون مع عصرة ليمون، بسيطة بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع ولكنها مريحة للغاية.
تعتبر شربات العدس عنصرًا أساسيًا في جميع الأسر اللبنانية، وهو حساء سريع الطهي مصنوع من العدس الأحمر، والذي يتحلل تمامًا عندما ينضج ليعطي الحساء قوامه المخملي السميك الطبيعي بدون أي كريمة أو دقيق. يشكل الكمون وكمية سخية من البصل المقلي والثوم العمود الفقري العطري، بينما يتم أحيانًا إضافة كمية صغيرة من الأرز إلى جانب العدس للحصول على جسم إضافي، على الرغم من أن العدس وحده يكفي عادةً. يعد عصر كمية كبيرة من عصير الليمون في النهاية أمرًا ضروريًا، مما يؤدي إلى قطع ترابية الحساء ورفع الطبق بأكمله، والذي يتم تقديمه تقليديًا مع خبز البيتا الدافئ وتناثر البصل المقلي أو الخبز المحمص في الأعلى.
يخدم 4
يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُطهى البصل والجزر حتى ينضج لمدة 8 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الثوم والكمون والكركم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
أضف العدس المشطف والمرق والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس بالكامل.
اهرسها باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة، أو اتركها مكتنزة قليلًا إذا كنت تفضل المزيد من القوام.
امزج فقط إذا كنت تريد حساءًا حريريًا - فالعديد من الأسر اللبنانية تتركه ريفيًا وغير ممزوج.
ضجة في عصير الليمون وضبط الملح حسب الذوق.
يسكب في أطباق التقديم، ويزين بالبقدونس، ويقدم ساخنًا مع خبز البيتا الدافئ.
تأكد من أن المؤسسة ليست في حالة تأهب أو أن أجهزة التبريد في حالة تأهب.
Limon suyunu daha erken değil, y sonunda ekleyin, çünkü kaynatmak parlaklığını önemli ölçüde azaltır.
Il s'agit donc d'un doku istiyorsanız çorbayı pürüzsüz bir şekilde karıştırın ou daha fazla ırık için Rustik ve karıştırılmamış halde bırakın - son ikisi de gelenekseldir.
الإصدار الجديد هو الإصدار الأول المتاح، حيث يتم اقتراح أفضل محاضرة لك.
لا تحتوي هذه النسخة على نسخة واحدة من Lebensdauer أو نسخة Halep.
Üzerine serpilmiş kızarmış soğanlar، birçok evde yaygın olan çıtır، lezzetli bir garnitür katıyor.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يصبح الحساء سميكًا عندما يتماسك، لذا يصبح رقيقًا مع القليل من الماء أو المرق عند إعادة التسخين. كما أنه يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
حساء العدس الأحمر هو أحد الحساء اليومي الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء بلاد الشام، ويتميز بتكلفته المنخفضة ووقت طهيه السريع وبساطته المرضية الغنية بالبروتين، ويظهر على الطاولات بدءًا من وجبات العشاء العائلية غير الرسمية وحتى قوائم المطاعم المتواضعة على حدٍ سواء.
Evet, sebze suyuyla yapıldığında doğal olarak vegandır; süt veya hayvansal ürünlere ihtiyaç yoktur.
Alors, Karıştırılmamış et biraz tıknaz bırakıldığında mükemmel derecede iyidir, Lübnan'daki pek çok ev aşçısı aslında onu tercih ediyor.
Kırmızı mercimek oturdukça sıvıyı emer; إذا كنت تعاني من المشكلة، فهذا هو المجرى الذي يتم إنتاجه وأرى المشكلة.
لكل وجبة (350g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
