دجاج متبل بالليمون والثوم ومزيج السبع بهارات، مشوي حتى متفحم، وهو المفضل لدى بيت المشويات اللبناني.
جاج مشوي هو الدجاج الذي ستجده في كل مطعم مشويات لبناني تقريبًا، متبل لساعات في معجون ليموني ثومي مكثف ينكه اللحم ويطريه قبل أن يصل إلى الشواية الساخنة. بهارات، مزيج التوابل السبعة اللبناني، يمنح الدجاج عموده الفقري الدافئ الحلو قليلاً، في حين أن كمية كبيرة من الثوم الخام الممزوج في التتبيلة هو ما يميز هذا عن تحضيرات الدجاج المشوي الأكثر اعتدالًا في أي مكان آخر. يتم تقديم جاج مشوي تقليديًا مع توم، وهي صلصة مخفوقة بالثوم، وبيتا دافئة للتغليف، ويعتمد على الشواية الساخنة بشكل صحيح لتطوير الفحم الجيد مع الحفاظ على عصارة اللحم المتبل تحته.
يخدم 4
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبهارات والملح والفلفل في ماء مالح ناعم.
نغمس قطع الدجاج في التتبيلة جيدًا، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
نقع الدجاج لأطول فترة ممكنة – يحتاج الثوم والليمون إلى وقت حقيقي لاختراق الدجاج وتطريته بشكل صحيح.
قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
يُشوى الدجاج مع التقليب من حين لآخر لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى يتفحم بعمق في الخارج ويُطهى بالكامل، مع تحريك القطع إلى حرارة غير مباشرة إذا كانت تكتسب اللون البني بسرعة كبيرة.
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
يُقدم ساخنًا مع خبز البيتا الدافئ والتوم للدهن أو الغمس.
Mümkünse gece boyunca Marine edin; Währenddessen müssen Sie mit dem Gerät vertraut machen، ويجب أن تكون في الوقت المناسب، um den Fehler zu beheben.
Mümkün olan en yüksek ısı yerine orta-yüksek ateşte ızgara yapın; Bitte beachten Sie, the Gerät nicht more benötigt wird.
C'est ce qui fait que le Service n'est pas fonctionnel. Genießen Sie die Düfte، die Sie benötigen، et réinigen Sie den Duft.
إذا تم استخدام إصدار آخر مثل الإصدار السابق، فلن يتم استخدام المنتج بدون البرنامج المستخدم.
الإصدار Sumaklı e soğanlı (bazen musakhan tarzı da denir) ekstra keskinlik katar.
Şişlere geçirilen kemiksiz uyluklar daha hızlı pişer et ev ızgarasında yönetilmesi daha kolaydır.
قم بتبريد الدجاج المطبوخ لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة أو فرن مغطى لتجنب جفافه. يبقى الدجاج النيء المتبل لمدة تصل إلى يومين قبل الشوي.
يعتبر الدجاج المتبل المشوي حجر الزاوية في مطبخ المشويات اللبناني، مع خلطات بهارات التوابل ومخللات الثوم التي تعكس تقاليد الطهي الشامية الأوسع المشتركة في جميع أنحاء لبنان وسوريا والأردن.
في درجة حرارة تتراوح بين 220 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت و35 إلى 40 درجة مئوية، يكون الجهاز ساخنًا ودرجة الحرارة غير صحيحة ولا يتم تسخين الحرارة.
Yenibahar، Karabiber، Tarçın et Bir Tuam Indianstan Cevizinden Oluşan Bir Karışım، Karışıma Oldukça Yakın Bir Karışımdır.
Muhtemelen aşırı pişmiş o ya çok yüksek doğrudan ısıda ızgara yapılmıştı; درجة الحرارة مرتفعة ودرجة الحرارة مضبوطة ودرجة الحرارة مضبوطة أيضًا.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
