وصفة شوربة البطاطس المخبوزة المحملة
حساء بطاطس سميك وكريمي مغطى بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والثوم المعمر - كل ما تحبه في البطاطس المخبوزة المحشوة في شكل حساء. هذه الوصفة السهلة لشوربة البطاطس هي أفضل طعام مريح للأيام الباردة.
حول هذه الوصفة
يأخذ حساء البطاطس المخبوزة المحملة مفهوم البطاطس المخبوزة المحملة بالكامل - جبنة الشيدر، ولحم الخنزير المقدد، والقشدة الحامضة، والثوم المعمر - ويحولها إلى حساء دافئ وكبير. إن مزج نصف حبات البطاطس يخلق قوامًا بينما يترك القطع يعطي قوامًا. الزينة ليست اختيارية، فهي بيت القصيد.
المكونات
يخدم 6
- 1 كغالبطاطس الخمرية(مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم)
- 150 غلحم الخنزير المقدد المدخن(مكعبات)
- 1بصل(مكعبات)
- 3 فصوصالثوم(مفروم)
- 60 غزبدة غير مملحة
- 3 ملعقة كبيرةدقيق عادي
- 800 ملمخزون الدجاج أو الخضار
- 240 ملكريم مزدوج
- 120 غقشدة حامضة
- 150 غشيدر حاد(مبشور)
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرةالثوم المعمر(مقطعة للتقديم)
التعليمات
- 1
هش لحم الخنزير المقدد
يُطهى لحم الخنزير المقدد المقطع في وعاء كبير حتى يصبح مقرمشًا. نزيلها بملعقة مثقوبة، ونترك الدهن في الوعاء.
- 2
بناء القاعدة
أضف الزبدة إلى دهون لحم الخنزير المقدد. يُطرى البصل لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الثوم لمدة دقيقة واحدة. يرش الدقيق ويقلب لمدة دقيقة واحدة لطهي طعم الدقيق الخام.
- 3
أضف البطاطس والمرق
يُسكب المرق تدريجياً مع التحريك. أضيفي البطاطس واتركيها حتى تغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- 4
مزيج والانتهاء
استخدمي خلاطًا غاطسًا للمزج جزئيًا - فأنت تريدين مزج نصفه تقريبًا للحصول على قوام كريمي لكن مكتنز. ضجة في الكريمة والقشدة الحامضة. يُطهى على نار خفيفة (لا تغلي بعد إضافة الكريمة) لمدة 5 دقائق. ضجة في نصف جبنة الشيدر حتى تذوب. موسم.
- 5
خدمة محملة
مغرفة في الأطباق. ضعي فوقها جبنة الشيدر المتبقية، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وقليل من القشدة الحامضة والثوم المعمر.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
Watch: وصفة شوربة البطاطس المخبوزة المحملة
نصائح للمحترفين
- →
البطاطس الخمرية هي الأفضل، حيث أن نسبة النشا العالية فيها تجعل الحساء أكثر سمكًا بشكل طبيعي.
- →
لا تغلي الحساء بعد إضافة الكريمة والقشدة الحامضة - فقد ينقسم.
- →
الزينة تصنع الحساء – لا تخطيها.
الاختلافات
- •
النسخة الأخف: استبدل الكريمة بمرق إضافي واستخدم الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
- •
شوربة البطاطس بالبروكلي والشيدر: أضف 200 جرام من زهور البروكلي المطبوخة على البخار مع البطاطس.
تخزين
برد لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد التسخين بلطف على نار خفيفة، ويُضاف القليل من المرق أو الحليب حسب الحاجة. قم بالتجميد بدون الكريمة ومنتجات الألبان لمدة تصل إلى شهرين.
التاريخ والأصل
أصبحت البطاطس المخبوزة المحملة شائعة في المطاعم ومطاعم شرائح اللحم الأمريكية في الستينيات والسبعينيات. نسخة الحساء هي تطور طبيعي - كل نفس الطبقة في شكل سائل مريح. لقد أصبح عنصرًا أساسيًا في سلاسل المطاعم الأمريكية غير الرسمية في التسعينيات.
الأسئلة المتداولة
ما هي البطاطس الأفضل لحساء البطاطس؟
تعطي البطاطس الخمرية (الدقيقة) النتيجة الأكثر دسمًا لأنها تتحلل أكثر. تعمل بطاطس يوكون جولد أيضًا بشكل جيد ولها نكهة زبدانية.
كيف أقوم بتكثيف حساء البطاطس؟
امزجي بعضًا من الحساء باستخدام الخلاط الغاطس. أو قم بإزالة كوب من البطاطس المطبوخة واهرسها، ثم قم بتحريكها مرة أخرى.
هل يمكنني تحضير حساء البطاطس في طباخ بطيء؟
نعم - اجمع كل شيء ما عدا الكريمة والقشدة الحامضة والجبن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات، ثم يُمزج جزئيًا ويُضاف إلى منتجات الألبان قبل التقديم.
هل يمكن تجميد حساء البطاطس؟
ومن الأفضل تجميده قبل إضافة الكريمة والألبان. ذوبان الجليد في الثلاجة وإضافة منتجات الألبان عند إعادة التسخين.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة