أرز مقلي مدخن وحار على الطريقة الريفية مع سامبال، طماطم وبيض مقلي مقرمش في الأعلى.
ناسي جورينج كامبونج، حرفيًا أرز مقلي على الطريقة القروية، هو أرز ماليزي مقلي ريفي ولذيذ للغاية مبني على سامبال (معجون الفلفل الحار)، والأنشوجة (إيكان بيليس) والأرز المقلي حتى تنفصل كل حبة وتأخذ لونًا خفيفًا. على عكس الأرز المقلي الأكثر حلاوة المعتمد على الكاتشب والموجود في بعض المواقع السياحية، يميل أسلوب الكامبونج إلى الحار واللاذع، وهو أقرب إلى ما يتم طهيه بالفعل في المطابخ المنزلية الماليزية. تبدأ التقنية بقلي السامبال في الزيت حتى يصبح المعجون داكنًا ويتحول الزيت إلى اللون الأحمر، وهي خطوة تبني قاعدة نكهة الطبق بالكامل؛ تخطي هذا الإزهار يترك مذاق الأرز مسطحًا وأحادي البعد. تضيف الأنشوجة المقلية المقرمشة التي يتم تحريكها عبر الأرز طعمًا مالحًا، بينما تضيف مكعبات الطماطم حموضة خفيفة تخترق الثراء. البيضة المقلية ذات الحواف المقرمشة والصفار السائل في الأعلى هي اللمسة النهائية التقليدية، حيث يتم كسر صفارها وتقليبه عبر الأرز على الطاولة، مما يضيف ثراءً إلى كل قضمة لاحقة.
يخدم 4
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. تقلى الأنشوجة المجففة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 3 دقائق تقريبًا. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم والبصل، واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف السامبال ويُقلى حتى يتحول لون الزيت إلى اللون الأحمر ويصبح المعجون أغمق قليلاً لمدة 2-3 دقائق.
ارفعي الحرارة إلى درجة عالية، وأضيفي الأرز، وقلبي باستمرار، مع تفتيت الكتل، لمدة 4-5 دقائق حتى يغطى جيدًا وتتفحم البقع قليلاً.
أضيفي صلصة الصويا والكيك مانيس والطماطم المقطعة. قلبي لمدة دقيقتين حتى تنضج الطماطم قليلًا ويصبح لون كل شيء متساويًا.
في مقلاة منفصلة، اقلي البيض بحيث يكون الجانب المشمس للأعلى مع حواف مقرمشة. يُقدم الأرز مع الأنشوجة المقلية والبيض المقلي وشرائح الخيار على الجانب.
Sambal'ı kızgın yağda rengi koyulaşıncaya et hoş kokulu bir koku çıkana kadar kızdırın؛ لكني لا أعرف، لكن الوقت يكون كبيرًا.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind; Das bedeutet, dass Sie nicht plus wissen, était Sie tun müssen.
Hamsileri war ein begeisterter Musiker et un ekleyischer Klang، der ihn mit seiner Stimme zufriedenstellte.
هذا لأنه يتم إضافة البروتينات إلى الإصدار الذي تختاره أو من اختيارك من الكاريدس.
Baharat Seviyesini kontrol etmek için sambal miktarını ayarlayın؛ Malezya seviyesindeki sıcağa alışkın değilseniz daha azıyla başlayın.
Alors que c'est ma first fois, je fais le Service for les noix.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينه في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت حتى يصبح مقرمشًا مرة أخرى؛ يجب دائمًا طهي البيضة المقلية الطازجة حسب الطلب.
يعكس Nasi goreng kampung الطبخ المنزلي الماليزي اليومي، المبني على سمك السامبال والأنشوجة المجففة، وهي من المواد الغذائية الأساسية في معظم الأسر الماليزية والماليزية، مما يميزه عن ناسي جورينج الأكثر حلاوة والأكثر جذبًا للسياح والموجود في بعض المطاعم.
Yemeğin Kendine özgü tuzlu çıtırlığının bir kısmını kaybetmesine rağmen Bunları atlayabilirsiniz؛ Nachdem Sie die Zeit erreicht haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um die Zeit zu verlieren.
Sambal'dan gerçek bir ısı elde edilmesi amaçlanıyor؛ يجب أن يتم استخدام الجهاز من خلال الوقت والوقت، لأنه جهاز جديد يتم التعامل معه.
Pirinç muhtemelen çok taze ou ya çok sıcaktı; يجب حماية الغطاء من الثؤلول والحماية منه، حيث لن يتم تغيير الجهاز.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
