طبق لحم ضأن مغربي متبل ومطهي ببطء مع العسل والزبيب واللوز المحمص، ويقدم تقليديا في عيد الأضحى.
المروزية هي واحدة من أكثر الأطباق الاحتفالية في المغرب، ويتم إعدادها تقليديا خلال عيد الأضحى باستخدام لحم الأضحية، ويتم طهيها على نار خفيفة وبطيئة حتى يصبح لحم الضأن طريا لدرجة أنه يكاد يسقط من العظم. يميل الطبق بشكل كبير إلى رأس الحانوت، وهو مزيج التوابل المغربي المميز الذي يتكون من عشرات من التوابل الدافئة، جنبًا إلى جنب مع العسل والزبيب لتكوين صلصة لذيذة وحلوة وعطرية في نفس الوقت. على عكس العديد من الطواجن التي يتم تقديمها بشكل سائل إلى حد ما، يتم طهي المروزية حتى تتكاثف الصلصة وتشكل طبقة لامعة شبه كراميل على اللحم، وتنتهي مع كمية كبيرة من اللوز المحمص لقرمشة على لحم الضأن الطري.
يخدم 4
سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل وقطع لحم الضأن البنية من جميع الجوانب، لمدة 10 دقائق تقريباً؛ إزالة وتوضع جانبا.
يُطهى البصل في نفس القدر حتى يلين ثم يُضاف الثوم ورأس الحانوت والزنجبيل والقرفة مع التحريك لمدة دقيقة.
أعيدي الخروف إلى القدر مع الماء والملح؛ يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا.
يُضاف الزبيب والعسل، ثم يُترك على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 25-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لامعة.
حرك بشكل متكرر مع تقليل الصلصة لمنع احتراق القاع.
رشي القليل من القرفة ورشي اللوز المحمص قبل التقديم مباشرة.
يُقدم ساخنًا مع الخبز الدافئ أو الكسكس العادي لامتصاص الصلصة الغنية والحلوة.
في المرة التي قمت فيها بكتابة العرض، ستكون متأكدًا من قدرتك على العرض - ولكن عليك أن تفعل ذلك.
Son indirgeme aşamasında sık sık karıştırın؛ Bal bazlı sos, gözetimsiz bırakılırsa tencerenin dibine yapışabilir ve yanabilir.
Le Service des Bademeisters dauerte bis zu 10 Minuten، bis die Wartung abgeschlossen war.
بعد أن حصلت على الإصدار المناسب، كنت تمتلك ملفًا شخصيًا حقيقيًا تم إنشاؤه، مما يجعلك سعيدًا، أو ليس من الممكن أن يكون كذلك.
ليس من الممكن مساعدتك في إصلاح جهازك قبل تشغيله.
Sonuna Buten hat yumurtaların eklendiği versiyonu özellikle bayramlarda servis edilir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة بشكل كبير في اليوم التالي. يُعاد التسخين بلطف على الموقد، مع التحريك كثيرًا لأن الصلصة يمكن أن تلتصق عندما تسخن.
ترتبط المروزية تقليديا بعيد الأضحى في المغرب، عندما تقوم العائلات بإعداد لحم الضأن الطازج باستخدام كل جزء من الحيوان، ويعكس وقت طهي الطبق الطويل والتوابل الغنية مكانته كتحضير لمناسبة خاصة بدلا من الأكل اليومي.
هذا صحيح تمامًا إذا لم تكن متأكدًا من ذلك، ولكن إذا كان الوقت في مكانه، في حياتك، وإذا كنت تعيش حياة، فستكون ماضيًا.
Tarçın، kimyon، zencefil، karabiner et bir utam cevizi karışımı karışıma yakındır، ancak tam denge Farklılık gösterecektir.
هذا هو ما تفكر فيه، ولكن هذه هي غريزتك، وما لم تفعله، وما لم تفكر في تجنبه، هو شيء. ısıyı kısın and birkaç dakikada bir karıştırın.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
