دجاج آجي بانكا مشوي متبل ملفوف في خبز مسطح مع صلصة كريولا وصلصة هوانكاينا، وهو ملفوف مستوحى من طعام الشارع في بيرو.
يعتمد هذا الغلاف على أنتيكوشوس، وهو تقليد السيخ المشوي المحبوب في بيرو، حيث يقوم بتكييف الدجاج المدخن المتبل بآجي بانكا في شكل محمول ملفوف في خبز مسطح بدلاً من تقديمه مباشرة من الشواية. يتم نقع الدجاج في عجينة آجي بانكا والثوم والكمون، مما يمنحه لونًا محمرًا عميقًا ودخانًا وحرارة خفيفة قبل شويه ساخنًا وسريعًا حتى تفحم عند الحواف. ملفوفة مع السالسا كريولا، بهار البصل الأحمر المخلل في بيرو، ورذاذ من صلصة هوانكاينا (صلصة الجبن الكريمية الحارة إلى حد ما)، يجمع هذا الغلاف بين العديد من النكهات البيروفية المميزة في وجبة غداء واحدة سهلة الاستخدام.
يخدم 4
اخفقي معجون آجي بانكا مع الثوم والكمون والخل والزيت والملح في التتبيلة، ثم غطي الدجاج وانقعيه لمدة ساعة على الأقل.
إرم شرائح البصل الأحمر مع عصير الليمون والكزبرة. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج قليلاً.
امزج كيسو فريسكو ومعجون آجي أماريلو والحليب المبخر حتى يصبح ناعمًا.
يُشوى الدجاج المتبل على نار متوسطة إلى عالية، لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، حتى يتفحم وينضج؛ شريحة إلى شرائح.
انقعي الدجاج لمدة ساعة على الأقل - تحتاج نكهة آجي بانكا إلى وقت حقيقي لتتغلغل في اللحم.
قم بتسخين الخبز المسطح لفترة وجيزة في مقلاة جافة.
ضعي الدجاج المشوي وصلصة الكريولا وصلصة الهوانكاينا على كل خبز مسطح.
لفيها بإحكام وقدميها على الفور.
Aji panca'nın derin, dumanlı lezzetinin nüfuz etmesi için gerçek zamana ihtiyaç duyduğundan tavuğu y az bir saat, idéal olarak daha uzun süre Marine edin.
ستكون الخدمة دائمًا رائعة عندما يكون عصير الليمون داخل العملة المعدنية. Mais c'est une sauce salsa köstliche، qui in einem Guten Zustand ist.
Dans ce kremsi-Doku et un seul kolay yayılma için huancaina sosunu tamammen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
إذا كنت في طريقك إلى العمل، فيجب أن تكون متأكدًا من الحصول على فرصة الحصول على فرصة، قبل أن تقوم بالتسجيل في فرصة الحصول على فرصة.
Daha ist eine Version, die so klingt, as ob sie weiß wäre.
Sarma dilimlenmiş avocat eklenmesi ekstra kremlik sağlar.
يُحفظ الدجاج المشوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ قم بتجميع اللفائف الطازجة بدلاً من تخزين اللفائف الملفوفة مسبقًا، حيث أن الخبز يلين بسرعة بمجرد ملئه.
تعود جذور Anticuchos إلى تقاليد الأنديز والتقاليد البيروفية الاستعمارية، وهي مصنوعة تاريخيًا من قلب لحم البقر المتبل في آجي بانكا والمشوي على الأسياخ، ويعكس هذا التكيف المبني على الدجاج التطور المستمر لأطعمة الشوارع البيروفية الحديثة.
Füme kırmızı biber et az miktarda ancho şili tozu karışımı, dumanlı, yumuşak tada yakındır.
Encore une fois, vous devez faire un geste pour le faire.
Muhtemelen aşırı pişmiş o ya çok yüksek sıcaklıkta ızgaralanmış؛ قبل إجراء ضبط درجة الحرارة، يمكنك التحكم في درجة الحرارة ثم الضغط على درجة الحرارة.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
