فطائر الذرة التايلاندية ذات الحواف المقرمشة المتبلة بمعجون الكاري الأحمر، تقدم مع الطماطم والفلفل المذاق السريع للتغميس.
هذه الفطائر هي نسخة منزلية من تود مان خاو بود، فطائر الذرة الحلوة التي تباع في أكشاك الشوارع التايلاندية، مربوطة بخليط خفيف ومعجون الكاري الأحمر بدلاً من خليط كعكة السمك المستخدم في تود مان بلا. أوراق الليمون الكافير، المقطعة إلى شرائح رفيعة، هي ما يمنحها رائحة الحمضيات الزهرية التي لا لبس فيها، ويستحق البحث عن الأوراق الطازجة أو المجمدة بدلاً من تخطيها. يجب أن يكون الخليط سميكًا بدرجة كافية لتثبيت حبات الذرة معًا ولكن فضفاضًا بدرجة كافية بحيث تنتشر الفطائر قليلاً وتكون مقرمشة عند الحواف عندما تصطدم بالزيت الساخن - الكثير من الدقيق وتتحول إلى عجينة في المنتصف. يحافظ القلي على دفعات على ثبات درجة حرارة الزيت، وهو الفرق بين الفطيرة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل مقابل تلك التي تكون دهنية. نكهة الطماطم والفلفل ليست هي المرافقة الكلاسيكية - التي عادة ما تكون نكهة الخيار - ولكن حلاوة وحموضة الطماطم والفلفل الحلو المحمصة تلعب نفس الدور المتوازن ضد الفطائر الغنية والمتبلة.
يخدم 4
تُشوى الطماطم والفلفل الحلو إلى نصفين بحيث يكون جانب الجلد لأعلى لمدة 8-10 دقائق حتى تتفحم وتلين. يبرد، ويقشر، ويقطع إلى مكعبات، ثم يقلب مع خل الأرز والسكر.
في وعاء، اخفقي البيض ومعجون الكاري وصلصة السمك والسكر. أضيفي الذرة، والفاصوليا الخضراء، وورق الليمون الكافير، ودقيق الأرز، والدقيق حتى تمتزج المكونات معًا.
سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اختبرها باستخدام قطرة صغيرة من الخليط - من المفترض أن تصدر أزيزًا وترتفع خلال ثوانٍ.
ضعي ملعقة كبيرة من العجينة في الزيت، وقومي بتسويتها قليلاً. تقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. لا تزدحم المقلاة.
نرفع الفطائر على مناديل ورقية، ثم نقدمها ساخنة مع صلصة الطماطم والفلفل.
Dondurulmuş mısırı önce bir havluyla kurulayın؛ Fazla su hamurun çok gevşek olmasına e böreklerin ıslak olmasına neden olur.
Bitte beachten Sie، dass es sich bei den Maesri ou Mae Ploy um eine Reihe von Tests handelt.
عندما يكون عملك مربحًا، يجب أن تقوم بوظيفة Mühe machen، sich mit der Arbeit zu befassen، sich mit der Arbeit zu befassen، sie zu genießen.
Tod، Mann، هذا أمر غريزي، إنه إصدار، يقع على عاتق Tod von Karides Ekleyin.
DOMATE-Biber-Lezzetini-Klassik-Salatalık et Kavrulmuş-Fıstık-Lezzetiyle-Değiştirin.
بعد فوهرت دازو، لن يتم تنظيف محرقة المحرقة.
قم بتخزين الفطائر المقلية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين؛ يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق حتى تصبح مقرمشة بدلاً من وضعها في الميكروويف.
تعتبر فطائر الذرة والأسماك (تود مان) عنصرًا أساسيًا في أكشاك الطعام في الشوارع التايلاندية، وتُصنع تقليديًا من السمك المفروم ومعجون الكاري الأحمر. أصبحت نسخة الذرة شائعة باعتبارها نسخة أخف وصديقة للنباتيين تُباع جنبًا إلى جنب مع السمكة الأصلية.
220C'de yağlanmış bir tepside yaklaşık 20 dakika boyunca bir kez cevirek pişirebilirsiniz, ancak kızartılmış version kadar gevrek olmazlar.
Bunun yerine biraz limon kabuğu rendesi kullanın; Dies ist der Grund dafür، dass Sie nicht mehr wissen، était passiert ist.
Hamur muhtemelen çok ıslak; هذا ليس صحيحًا، إذا كان الشخص معتادًا على ذلك، فلن يكون لديه القدرة على التعلم.
لكل وجبة (150g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
