كونجي الأرز المكسور الحريري يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح كريميًا، ويعلوه بيضة طرية، والكراث المقلي، والزنجبيل لوجبة إفطار تايلاندية دافئة.
جوك هو عصيدة الأرز التي تتناولها العائلات التايلاندية على الإفطار، ويتم تحضيرها عن طريق غلي أرز الياسمين المكسور في المخزون حتى تتحلل الحبوب إلى كونجي سميك يمكن تناوله بالملعقة. إنه مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكونج الصيني، الذي تم إحضاره إلى تايلاند منذ أجيال مضت وتم تعديله مع التوابل المحلية - الفلفل الأبيض والثوم المقلي والزنجبيل الطازج بدلاً من بيض القرن أو زيت البصل الأخضر. الأسلوب الرئيسي هو البدء بالأرز المكسور جزئيًا بالفعل (أو طحن الأرز الكامل لفترة وجيزة في محضر الطعام) بحيث يطلق النشا بشكل أسرع ويزيد سمك العصيدة دون ساعات من الغليان. يؤدي التقليب أحيانًا إلى منع الأرز من الالتصاق بقاع الوعاء بينما يتحول ببطء من الحبوب المنفصلة إلى قاعدة كريمية موحدة. يتم وضع كل وعاء على الطاولة: بيضة مطبوخة بشكل ناعم أو نيئة يتم تقليبها للطهي من الحرارة المتبقية، ورذاذ من الكراث المقلي المقرمش، والزنجبيل، ورذاذ من صلصة الصويا وزيت السمسم. إنه طعام مريح، يُقصد تناوله ساخنًا وتعديله حسب مذاقك.
يخدم 4
يُسخن الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ويُقلى الكراث مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا لمدة 8 دقائق تقريبًا. استنزاف على المناشف الورقية. حجز الزيت.
اخلطي لحم الخنزير المطحون مع صلصة الصويا ونصف الفلفل الأبيض. تشكل كرات اللحم الصغيرة، بحجم الرخامة تقريبًا.
يُغلى المرق ويُضاف الأرز النبضي ويُترك على نار خفيفة. يُطهى بدون غطاء مع التحريك كل بضع دقائق لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح سميكًا وكريميًا.
أسقط كرات لحم الخنزير في العصيدة المغلية لمدة 8 دقائق الأخيرة من الطهي، حتى تنضج تمامًا.
اغرفي العصيدة في أوعية، واكسري بيضة مطبوخة أو مسلوقة فوقها، وانتهي بالكراث المقلي، والزنجبيل، والبصل الأخضر، والكزبرة، والفلفل الأبيض المتبقي، ورذاذ من زيت السمسم.
Pirinci pişirmeden önce kısa bir darbelemek, tam tahıllara kıyasla kaynama süresini neredeyse yarı yarıya azaltır.
Yakınınızda bir su ısıtıcısı sıcak et suyu bulundurun ; yulaf lapası oturdukça kalınlaşır, bu nedenle servis yapmadan önce kase kase inceltin.
إنه كذلك، وإذا كنت ستبدأ في رحلة إلى Reise؛ Das Gerät ist nicht in der Lage، die Lautstärke zu erhöhen.
تم إنشاء إصدار جديد يتيح لك متابعة المساعدة والدعم وتجربة الإصلاحات وضمان أمان الخدمات.
إن ملحقات الأجهزة مخصصة لملحقات الألعاب والحصول عليها.
ويمكنك استخدام التوفو كجني جديد.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ ستزداد كثافة العصيدة، لذا أضف القليل من المرق أو الماء عند إعادة التسخين على الموقد.
ينحدر جوك من تقاليد الكونجي الصينية التي جلبتها مجتمعات المهاجرين إلى تايلاند وتم تكييفها مع التوابل التايلاندية مثل الفلفل الأبيض والثوم المقلي. يظل وجبة إفطار شائعة وطعامًا في وقت متأخر من الليل في جميع أنحاء بانكوك.
فورابيند - 3 دقائق للجيب، 15 مكررًا 20 يومًا و15-20 دقيقة.
Das bedeutet, dass Sie den Klang Ihres Zimmers et Ihres Aufenthalts in der Unterkunft nicht more hören können.
Muhtemelen pirinci Yeterince uzun uzun sür çekmediniz ou Yeterince uzun sür kaynatmadınız - Taneler parçalanana ve sıvı gözle görülür şekilde kalınlaşana kadar ara ra karıştırarak hafif bir kaynamaya جيد.
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
