ملفوف فيتنامي مقرمش وسلطة دجاج مقطعة مع صلصة السمك والليمون مع النعناع والفلفل المطحون والكراث المقلي.
Goi ga هو الحل الفيتنامي لسلطة الدجاج - دجاج مسلوق مبشور وشرائح ملفوف ناعمة مغموسة في صلصة شام حادة حلوة حامضة ومالحة، منتهية بالنعناع والفلفل الأسود المشقوق والكراث المقلي المقرمش. إنه طبق مبني بالكامل على النقيض من ذلك: الخضار النيئة المقرمشة مع الدجاج الطري، والليمون الحامض مقابل السكر الحلو وصلصة السمك، والأعشاب الطازجة التي تخترق ثراء الكراث المقلي في الأعلى. الأسلوب الذي يجعل goi ga يعمل هو تمليح الملفوف لفترة وجيزة قبل تتبيله - وهذا يسحب الماء الزائد بحيث تظل السلطة مقرمشة بدلاً من تخفيف التتبيلة أثناء وضعها. تتبع الصلصة نفسها النسبة الفيتنامية الكلاسيكية لصلصة السمك وعصير الليمون والسكر والثوم والفلفل الحار، ويتم خفقها حتى يذوب السكر وتذوقها حتى تصل إلى التوازن المحدد بين الحامض الحلو والمالح والتوابل الذي يحدد الضمادات الفيتنامية. يتم تقديم goi ga كبداية أو طبق رئيسي خفيف مع رقائق الروبيان (banh phong tom) على الجانب، وهو عنصر أساسي في التجمعات العائلية الفيتنامية على وجه التحديد لأنه يمكن تحضيره مسبقًا على أجزاء وتجميعها معًا في اللحظة الأخيرة، وتبقى مقرمشة وحيوية على الطاولة لساعات.
يخدم 4
يُطهى صدر الدجاج في الماء المملح لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج. نتركها تبرد، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
قومي بخلط الملفوف والجزر المبشور مع الملح واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بعصر السائل الزائد بيديك.
اخفقي صلصة السمك وعصير الليمون والسكر والثوم والفلفل الحار حتى يذوب السكر تمامًا.
يُقلب الملفوف والجزر والدجاج المقطع مع الصلصة حتى تُغطى بالتساوي.
يُضاف النعناع الممزق ونصف كمية الكراث المقلي والفول السوداني ويُقلب بلطف. تذوق واضبط مع المزيد من صلصة الليمون أو السمك.
يُوضع الطبق ويُوضع فوقه ما تبقى من الكراث المقلي والفول السوداني والفلفل الأسود المطحون.
Tuzlanmış lahanayı soslamadan önce iyice sıkın؛ Sobald Sie Überblick verloren haben، ist es nicht mehr möglich، etwas zu trinken.
Le Service n'est pas durchgeführt ; تأكد من الوصول إلى الطاقة الشمسية واستخدامها.
ستنتقل إلى 3:4-Sieg في النصف الثاني من الموسم، قبل أن تبدأ أول جولة، حيث يجب أن تكون مع شركائك في العمل.
Allez-y: Tavuğu haşlanmış veya ızgara karidesle değiştirin.
Goi bo kho : Güney Vietnam hat das getan, da es nicht functioniert hat, da Sie eine Version erhalten haben, in der Sie dieses (bo kho) Konto haben.
Das Essen مختلف جدًا وجودة صلصة المانجو أو البابايا ممتازة.
من الأفضل تناوله خلال ساعة من ارتداء الملابس. قم بتخزين المكونات غير المقشرة (الملفوف والدجاج والتتبيلة) بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين واجمعها قبل التقديم مباشرة.
تعكس السلطات الفيتنامية مثل جوي جا التركيز الأوسع للمطبخ على تحقيق التوازن بين الحامض والحلو والمالح والتوابل في طبق واحد، وهو مبدأ متجذر في قرون من فلسفة الطبخ الفيتنامية حول تناغم النكهة.
Evet - l'Unterkunft et l'Unterkunft werden vor Ort et in der Unterkunft genutzt ; Sadece zaten tuzlu olduğuna dikkat edin، bu yüzden sostaki balık sosunu daha hafif kullanın.
Bitte beachten Sie, dass Sie die Dienste in Anspruch nehmen and warten müssen, bis die Lieferung erfolgt ist. Salatayı çıtır tutmak için ihr iki adım da gereklidir.
Nachdem Sie das Gerät vor 5 Tagen geöffnet haben, bevor Sie es verlassen haben, müssen Sie es erneut verwenden.
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
