3 وصفات باستخدام بطاطا — أرز الجولوف، حساء الإيجوسي، الصويا - كلاسيكيات غرب أفريقيا الجريئة والعطرية.
هذه 3 وصفات نيجيري بطاطا جاهزة في حوالي 50 دقيقة في المتوسط، مع 210–511 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
مطبخ نيجيري — أرز الجولوف، حساء الإيجوسي، الصويا - كلاسيكيات غرب أفريقيا الجريئة والعطرية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة نيجيري مع بطاطا، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, تحميص, بخار و كرملة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع onion, fine sea salt, garlic, tomato-pepper stew, jollof rice و scent leaf. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات نيجيري جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
Kano Smoky Tomato Traybake يحول نكهات المخزن النيجيرية إلى صينية كاملة مع البطاطا الحلوة، يخنة الطماطم والفلفل، الزنجبيل، جراد البحر وزيت النخيل، ولمسة نهائية من أوراق الرائحة الطازجة.
النيجيري Homestyle Smoky Tomato Traybake يجلب النكهة النيجيرية إلى صينية عملية مصنوعة من البطاطا الحلوة وحساء الطماطم والفلفل والزنجبيل وجراد البحر وزيت النخيل وأوراق الرائحة الطازجة.
البطاطا الحلوة المحمصة بالكاري والباذنجان والفلفل الحلو، وهو طبق نباتي سهل متجذر في التوابل النيجيرية اليومية.
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
معظم هذه 3 وصفات نيجيري بطاطا جاهزة في حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Nigerian Curry-Roasted Vegetables with Onion، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 55 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 210 إلى 511 kcal لكل حصة، متوسط 409 kcal — Nigerian Curry-Roasted Vegetables with Onion هو الخيار الأخف عند 210 kcal.
Nigerian Curry-Roasted Vegetables with Onion مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 45 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع onion, fine sea salt, garlic, tomato-pepper stew, jollof rice و scent leaf. تعتمد مطابخ نيجيري أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
