✨ جديدstarter
بليني بالكافيار
فطائر الحنطة السوداء اللذيذة المغطاة بالكافيار والكريمة الطازجة.
⏱ 110 دقيقة🔥 280 سعرةمتوسط
🇷🇺
وصفات سمك السلمون — مطبخ روسي
3 وصفات باستخدام سمك السلمون — لحم البقر ستروجانوف، بورشت، بيلميني - مطبخ أوروبا الشرقية الغني والدافئ.
هذه 3 وصفات روسي سمك السلمون جاهزة في حوالي 87 دقيقة في المتوسط، مع 280–480 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
87 min
متوسط الوقت
367 kcal
متوسط لكل وجبة
33%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ روسي مع سمك السلمون
الطهي الروسي دافئ وجسيم — طواجن غنية ودومبلينجز مُنهاة مع لذة كريم الشبت الحامض المبردة. عندما يطهي طهاة روسي مع سمك السلمون، يصلون إلى شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي محترق, طهي و غلي.
سمك دهني غني يبقى رطباً وسهل التعامل معه عبر التحميص والقلي والطهي بالماء والتخليل. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع buckwheat flour, fine sea salt و fresh dill. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات روسي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة سمك السلمون — مطبخ روسي
✨ جديدغداء
بليني مع سمك السلمون المدخن والقشدة الحامضة
بليني الحنطة السوداء الروسية الرفيعة، ملفوفة حول سمك السلمون المدخن والقشدة الحامضة، وهي مقبلات احتفالية كلاسيكية.
⏱ 110 دقيقة🔥 340 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
سمك السلمون الروسي والأرز الشبت
يتم تقديم سمك السلمون المقلي فوق أرز بالزبدة مع الشبت الطازج، وهو طبق بسيط وأنيق متجذر في حب روسيا للسلمون والشبت.
⏱ 40 دقيقة🔥 480 سعرةسهل
اختيار وتحضير سمك السلمون
كيفية الاختيار
ابحث عن لحم متماسك وطري برائحة بحرية طازجة ولون مشرق رطب. شرائح المركز الأسمك تطهى بتساوٍ أكثر من قطع الذيل الرقيقة.
الإعداد والتخزين
اترك الجلد عليه لحماية اللحم والتحمير المقرمش في المقلاة. امسح جافاً، تبّل قبل الطهي مباشرة، ولا تحرك حتى ينفصل بنظافة عن المقلاة.
متى يتم ذلك؟
الأفضل عند 50–52°C / 125°F لمركز وسيط حريري؛ يجب أن ينفصل برفق لكن لا يزال يبدو شفافاً قليلاً من الداخل.
تَغذِيَة
أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3، بالإضافة إلى بروتين عالي الجودة وفيتامين D و B12.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الليمون, الشبت, صلصة الصويا, الزنجبيل, العسل, الثوم
وصفات سمك السلمون — مطبخ روسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات روسي سمك السلمون لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات روسي سمك السلمون جاهزة في حوالي 87 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Russian Salmon and Dill Rice، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 110 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق روسي سمك السلمون؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 480 kcal لكل حصة، متوسط 367 kcal — Blini with Caviar هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة روسي سمك السلمون الأسهل للمبتدئين؟
Russian Salmon and Dill Rice مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع سمك السلمون في الطهي روسي؟
في هذه الوصفات، سمك السلمون غالباً ما يقترن مع buckwheat flour, fine sea salt و fresh dill. تعتمد مطابخ روسي أيضاً على شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار.
كيف أعرف متى يكون سمك السلمون مطهو بشكل صحيح؟
الأفضل عند 50–52°C / 125°F لمركز وسيط حريري؛ يجب أن ينفصل برفق لكن لا يزال يبدو شفافاً قليلاً من الداخل.
المزيد من وصفات روسي حسب المكون
وصفات سمك السلمون من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.