breakfast
Syrniki
Golden pan-fried Russian cottage cheese pancakes served with sour cream and berry jam for breakfast.
⏱ 25 min🔥 320 kcalEasy
★4.7(1,050)
🇷🇺
وصفات جبن — مطبخ روسي
9 وصفات باستخدام جبن — لحم البقر ستروجانوف، بورشت، بيلميني - مطبخ أوروبا الشرقية الغني والدافئ.
هذه 9 وصفات روسي جبن جاهزة في حوالي 58 دقيقة في المتوسط، مع 260–720 kcal لكل حصة، و 56% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
9
وصفات
58 min
متوسط الوقت
412 kcal
متوسط لكل وجبة
56%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ روسي مع جبن
الطهي الروسي دافئ وجسيم — طواجن غنية ودومبلينجز مُنهاة مع لذة كريم الشبت الحامض المبردة. عندما يطهي طهاة روسي مع جبن، يصلون إلى شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي خبز, قلي, قلي سريع و غلي.
ضربة مركزة من الثراء المالح المرّ تستخدم للذوبان والتحمير والتفتيت أو إنهاء الطبق. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع butter, sour cream, all-purpose flour, eggs, fine sea salt و vanilla extract. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات روسي جاهزة في 10 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Khachapuri — Georgian Cheese Bread هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,780 تقييمات.
9 وصفة جبن — مطبخ روسي
dinner
Pierogi with Potato and Cheese Filling
Hand-crafted Polish dumplings filled with creamy mashed potato and farmer's cheese, boiled and pan-fried in butter with caramelised onions.
⏱ 90 min🔥 560 kcalHard
★4.7(1,120)
bread
Khachapuri — Georgian Cheese Bread
A boat-shaped Georgian flatbread filled with molten cheese and topped with a raw egg and butter — comforting and spectacular.
⏱ 110 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,780)
✨ Newbread
Russian Festival Lemon Herb Flatbread
Russian Festival Lemon Herb Flatbread brings russian flavor to a practical flatbread built with flatbread dough, dill, sour cream, buckwheat and mushrooms, and a fresh dill finish.
⏱ 47 min🔥 490 kcalEasy
★4.3(9,915)
✨ Newbreakfast
Syrniki (Russian Farmer's Cheese Pancakes)
Soft, golden pancakes made from farmer's cheese and just enough flour to hold together, a classic Russian breakfast.
⏱ 30 min🔥 290 kcalEasy
★4.6(73)
✨ Newstarter
Vareniki with Potato and Cheese
Soft dumplings filled with mashed potato and farmer's cheese, boiled and finished with caramelized onions and sour cream.
⏱ 85 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(47)
✨ Newsnack
Buterbrod s Kolbasoi (Open-Faced Sausage Sandwich)
Buttered dark rye topped with thin-sliced Russian sausage, cheese and a swipe of mustard — the open sandwich seen on every Russian tea table.
⏱ 10 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(41)
✨ Newdinner
Ovoshchnoe Zapekanka (Russian Vegetable Bake)
Layered potatoes, cabbage and carrots baked under a savory sour cream and egg custard until golden — Russia's answer to a comforting vegetable casserole.
⏱ 70 min🔥 320 kcalMedium
★4.5(37)
✨ Newdessert
Russian Farmer's Cheese Pudding (Tvorozhnaya Zapekanka)
A baked farmer's cheese pudding with a golden top and semolina binding, a comforting Russian breakfast and dessert.
⏱ 55 min🔥 260 kcalEasy
★4.5(29)
اختيار وتحضير جبن
كيفية الاختيار
اشتر كتل وبشّر طازج — الجبن المبشور مسبقاً مغطى بنشا مقاوم التكتل يعيق الذوبان. ابحث عن جبن لمهمة محددة: ذوبان جيد (موتزاريلا، جرويير) مقابل متفتت (فيتا، بارميزان).
الإعداد والتخزين
اترك الجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة لأقصى نكهة. أضف جبن رقيق من الحرارة لمنع الانقسام؛ اصنع صلصة سلسة برو أو نشا.
تَغذِيَة
طعام غني بالكالسيوم والبروتين؛ إنه أيضاً عالي في الدهون المشبعة والصوديوم، لذا القليل من الجبن الحاد يقطع شوطاً طويلاً.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الطماطم, الخبز, النبيذ, معكرونة, الفلفل الأسود, العسل
وصفات جبن — مطبخ روسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات روسي جبن لصنعها؟
معظم هذه 9 وصفات روسي جبن جاهزة في حوالي 58 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Buterbrod s Kolbasoi (Open-Faced Sausage Sandwich)، تستغرق حوالي 10 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 110 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق روسي جبن؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 720 kcal لكل حصة، متوسط 412 kcal — Russian Farmer's Cheese Pudding (Tvorozhnaya Zapekanka) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة روسي جبن الأسهل للمبتدئين؟
Syrniki مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 25 دقيقة. 56% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع جبن في الطهي روسي؟
في هذه الوصفات، جبن غالباً ما يقترن مع butter, sour cream, all-purpose flour, eggs, fine sea salt و vanilla extract. تعتمد مطابخ روسي أيضاً على شبت وكريم حامض وبصل وزبدة وفطر وغار.
المزيد من وصفات روسي حسب المكون
وصفات جبن من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.