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Jamaican Curry Goat (Slow-Braised Caribbean Curry)
Jamaica's iconic Sunday dinner — bone-in goat slow-cooked with Jamaican curry powder, Scotch bonnet, thyme and potato in a thick golden gravy.
⏱ 180 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(1,340)
🇯🇲
Recettes jamaïcaines : Pommes de terre
5 recettes utilisant pommes de terre — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée.
Ces 5 recettes jamaïcaines pommes de terre sont prêtes en environ 103 minutes en moyenne, avec 480–523 kcal par portion, et 20% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
5
recettes
103 min
temps moyen
508 kcal
moyenne par portion
20%
recettes faciles
Comment la cuisine jamaïcaines cuisine avec pommes de terre
La cuisine jamaïcaines — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers jamaïcaines travaillent avec pommes de terre, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, marinage, braisage et ébullition.
Le glucide réconfortant qui rôtit, pile, frit et cuit au four son chemin dans les cuisines mondiales. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec onion, garlic, jamaican curry powder, fine sea salt, fresh thyme et allspice. Les plats ici s'étendent des classiques jamaïcaines prêts en aussi peu que 51 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Jamaican Curry Goat (Slow-Braised Caribbean Curry) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 1,340 évaluations.
5 recettes jamaïcaines : Pommes de terre
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Ocho Rios Smoky Tomato Traybake
Ocho Rios Smoky Tomato Traybake turns jamaican pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.7(7,936)
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Jamaican Homestyle Smoky Tomato Traybake
Jamaican Homestyle Smoky Tomato Traybake brings jamaican flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.7(7,624)
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Curry Goat (Jamaican Curried Goat Stew)
Goat meat slow-braised in a fragrant Jamaican curry with scotch bonnet and potato, a celebratory island favorite served over rice.
⏱ 150 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(34)
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Jamaican Curry Chicken with Toasted Sesame
Jamaican curry chicken simmered in a fragrant curry sauce, finished with toasted sesame seeds for crunch.
⏱ 77 min🔥 523 kcalEasy
★4.7(66)
Choisir et préparer pommes de terre
Comment choisir
Adaptez le type au plat : pommes de terre farineuses (Maris Piper, russet) pour une purée aérée et des rôtis croustillants ; variétés gluantes pour les salades et gratins qui doivent garder leur forme. Évitez les tubercules verts ou germinant.
Préparation et stockage
Conservez frais et sombre, jamais au réfrigérateur. Parblanchir puis griffer les bords donne les rôtis de pommes de terre les plus croustillants ; tremper les frites coupées enlève l'amidon de surface pour une friture plus croustillante.
Alimentation
Une source remplissante de potassium, vitamine C et amidon résistant — la plupart des fibres et nutriments se trouvent juste sous la peau.
Partenaires de saveurs classiques : beurre, romarin, ail, fromage, ciboulette, poivre noir
Recettes jamaïcaines : Pommes de terre — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes jamaïcaines pommes de terre ?
La plupart de ces 5 recettes jamaïcaines pommes de terre sont prêtes en environ 103 minutes du début à la fin. La plus rapide, Ocho Rios Smoky Tomato Traybake, prend environ 51 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 180 minutes.
Combien de calories contiennent les plats jamaïcaines pommes de terre ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 480 à 523 kcal par portion, avec une moyenne de 508 kcal — Curry Goat (Jamaican Curried Goat Stew) est l'option la plus légère à 480 kcal.
Quelle est la recette jamaïcaines pommes de terre la plus facile pour les débutants ?
Jamaican Curry Chicken with Toasted Sesame est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 77 minutes. 20% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec pommes de terre dans la cuisine jamaïcaines ?
Dans ces recettes, pommes de terre est le plus souvent associée à onion, garlic, jamaican curry powder, fine sea salt, fresh thyme et allspice. Les cuisines jamaïcaines s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
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