17 recettes utilisant poulet — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée.
Ces 17 recettes jamaïcaines poulet sont prêtes en environ 88 minutes en moyenne, avec 385–523 kcal par portion, et 24% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
La cuisine jamaïcaines — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers jamaïcaines travaillent avec poulet, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont marinage, mijoter, grillage et braisage.
La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, onion, soy sauce, brown sugar, scallions et ground allspice. Les plats ici s'étendent des classiques jamaïcaines prêts en aussi peu que 38 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Jamaican Jerk Chicken — Authentic Scotch Bonnet Spiced BBQ est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 5,234 évaluations.
Chicken marinated overnight in a fiery, deeply aromatic jerk paste of scotch bonnet, allspice, thyme and spring onion, then grilled or smoked to juicy, charred perfection. The taste of Jamaica.
Jamaica's iconic spiced grilled chicken — marinated in Scotch bonnet, allspice, thyme and soy, cooked over charcoal until smoky and charred.
Tender chicken pieces marinated in herbs and browning sauce, then braised in a rich, savoury brown gravy with thyme, allspice and scotch bonnet.
Slow-braised chicken in a rich, dark, spiced sauce — a comforting Jamaican home-cooking classic.
Jamaica's signature dish — chicken marinated in a fiery scotch bonnet, allspice, thyme, and ginger paste, then grilled over pimento wood.
Blue Mountain Sesame Lime Stew turns jamaican pantry flavors into a complete stew with chicken legs, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
Negril Green Herb Salad turns jamaican pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
Jamaican Market Lemon Herb Rice Bowl brings jamaican flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
Jamaican Mountain Green Herb Salad brings jamaican flavor to a practical salad built with grilled chicken, allspice, thyme, Scotch bonnet and coconut, and a fresh thyme finish.
Chicken marinated in a fiery scotch bonnet and allspice paste, grilled or smoked until charred, Jamaica's most iconic and beloved dish.
Chicken browned in a caramelized sugar base and braised with vegetables in a rich, savory gravy, a beloved Jamaican home-style dinner.
Grilled jerk chicken rolled in flatbread with mango, cabbage slaw and a cooling yogurt sauce, a portable take on Jamaica's iconic dish.
Jamaican curry chicken simmered in a fragrant curry sauce, finished with toasted sesame seeds for crunch.
Spicy Jamaican jerk chicken piled into a soft roll with a cooling citrus yogurt sauce.
Jamaican brown stew chicken marinated in garlic and lime, browned and roasted until deeply savory.
A smoky jerk-spiced chicken burger topped with a sweet orange-ginger glaze, festival-stand style.
Deeply savory chicken braised in a browned sugar-and-garlic sauce, a Jamaican holiday table staple.
Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.
Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.
La plupart de ces 17 recettes jamaïcaines poulet sont prêtes en environ 88 minutes du début à la fin. La plus rapide, Jamaican Jerk Chicken Sandwich with Citrus Yogurt Sauce, prend environ 38 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 285 minutes.
Dans cette collection, elles varient d'environ 385 à 523 kcal par portion, avec une moyenne de 460 kcal — Jamaican Market Lemon Herb Rice Bowl est l'option la plus légère à 385 kcal.
Jamaican Brown Stew Chicken est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 80 minutes. 24% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à garlic, onion, soy sauce, brown sugar, scallions et ground allspice. Les cuisines jamaïcaines s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
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