✨ Newsnack
Jamaican Beef Patties
Flaky, turmeric-yellow pastry filled with boldly seasoned ground beef, scotch bonnet and allspice — Jamaica's most iconic street food and snack.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(4,231)
🇯🇲
Recettes jamaïcaines : Bœuf
6 recettes utilisant bœuf — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée.
Ces 6 recettes jamaïcaines bœuf sont prêtes en environ 75 minutes en moyenne, avec 320–513 kcal par portion, et 17% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
6
recettes
75 min
temps moyen
429 kcal
moyenne par portion
17%
recettes faciles
Comment la cuisine jamaïcaines cuisine avec bœuf
La cuisine jamaïcaines — Poulet jerk, ackee et poisson salé, riz et pois : une soul food caribéenne enflammée — apporte ses propres techniques distinctives et assaisonnements à chaque ingrédient qu'elle touche. Quand les cuisiniers jamaïcaines travaillent avec bœuf, ils se tournent vers ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont cuisson au four, mijoter, friture et ébullition.
Une viande rouge riche et profondément savoureuse qui se prête à la fois à la saisie rapide et à la braise lente, selon la pièce. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec onion, scotch bonnet pepper, breadcrumbs, cold butter, garlic et fresh thyme. Les plats ici s'étendent des classiques jamaïcaines prêts en aussi peu que 62 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Jamaican Beef Patties est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 4,231 évaluations.
6 recettes jamaïcaines : Bœuf
🔥 Trendingsnack
Jamaican Beef Patty
Flaky golden turmeric pastry filled with spiced ground beef — Jamaica's most iconic snack.
⏱ 70 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(921)
✨ Newdinner
Jamaican Stuffed Christophene (Chayote)
Halved chayote squash stuffed with a seasoned ground beef filling and baked with cheese, a comforting Jamaican vegetable dinner.
⏱ 70 min🔥 320 kcalMedium
★4.2(16)
✨ Newsnack
Jamaican Beef Patties
Flaky, turmeric-yellow pastry filled with spiced ground beef, baked until golden, Jamaica's most iconic and beloved handheld snack.
⏱ 85 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(46)
✨ Newdinner
Jamaican Beef Patty with Smoked Paprika
Flaky, golden Jamaican beef patties spiced with smoked paprika and scotch bonnet for a deep, smoky heat.
⏱ 62 min🔥 513 kcalEasy
★4.6(23)
✨ Newdinner
Jamaican-Style Stuffed Peppers with Coconut Rice and Herbs
Bell peppers stuffed with coconut rice, thyme and scallion, baked until tender, a Jamaican-inspired supper.
⏱ 75 min🔥 460 kcalMedium
★4.4(31)
Choisir et préparer bœuf
Comment choisir
Les pièces tendres (surlonge, côte) conviennent à la cuisson rapide ; les pièces plus dures et riches en collagène (paleron, poitrine, jarret) sont faites pour les ragoûts et les braises. Cherchez une couleur rouge vif et un beau persillé.
Préparation et stockage
Assaisonnez généreusement et laissez les steaks atteindre la température ambiante avant de saisir. Reposez le bœuf cuit 5–10 minutes pour que les jus se redistribuent ; tranchez contre le grain pour conserver la tendreté.
Quand est-ce fait ?
Steaks : 52°C / 125°F pour saignant jusqu'à 71°C / 160°F pour bien cuit. Le bœuf haché doit toujours atteindre 71°C / 160°F.
Alimentation
Une excellente source de protéines complètes, de fer, de zinc et de vitamine B12 ; les pièces plus maigres gardent la graisse saturée en échec.
Partenaires de saveurs classiques : oignon, ail, vin rouge, poivre noir, champignons, romarin
Recettes jamaïcaines : Bœuf — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes jamaïcaines bœuf ?
La plupart de ces 6 recettes jamaïcaines bœuf sont prêtes en environ 75 minutes du début à la fin. La plus rapide, Jamaican Beef Patty with Smoked Paprika, prend environ 62 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 90 minutes.
Combien de calories contiennent les plats jamaïcaines bœuf ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 320 à 513 kcal par portion, avec une moyenne de 429 kcal — Jamaican Stuffed Christophene (Chayote) est l'option la plus légère à 320 kcal.
Quelle est la recette jamaïcaines bœuf la plus facile pour les débutants ?
Jamaican Beef Patty with Smoked Paprika est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 62 minutes. 17% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec bœuf dans la cuisine jamaïcaines ?
Dans ces recettes, bœuf est le plus souvent associée à onion, scotch bonnet pepper, breadcrumbs, cold butter, garlic et fresh thyme. Les cuisines jamaïcaines s'appuient également sur ses propres aromatics régionaux, graisses et mélanges d'épices de signature.
Comment puis-je savoir si bœuf est correctement cuit ?
Steaks : 52°C / 125°F pour saignant jusqu'à 71°C / 160°F pour bien cuit. Le bœuf haché doit toujours atteindre 71°C / 160°F.
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