dinner
Gemista (Stuffed Tomatoes and Peppers)
Greek oven-baked tomatoes and peppers stuffed with herbed rice, pine nuts, and currants.
⏱ 85 min🔥 350 kcalMedium
★4.7(1,050)
🇬🇷
Recettes grecques : Pommes de terre
12 recettes utilisant pommes de terre — Moussaka, souvlaki, tzatziki — saveurs de la Méditerranée.
Ces 12 recettes grecques pommes de terre sont prêtes en environ 89 minutes en moyenne, avec 260–580 kcal par portion, et 33% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
12
recettes
89 min
temps moyen
432 kcal
moyenne par portion
33%
recettes faciles
Comment la cuisine grecques cuisine avec pommes de terre
La cuisine grecque s'appuie sur le produit mûri au soleil, des flots d'huile d'olive et du citron vif et des herbes pour garder tout frais et vivide. Quand les cuisiniers grecques travaillent avec pommes de terre, ils se tournent vers huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont rôtissage, cuisson au four, mijoter et braisage.
Le glucide réconfortant qui rôtit, pile, frit et cuit au four son chemin dans les cuisines mondiales. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, onion, olive oil, dried oregano, fine sea salt et fresh parsley. Les plats ici s'étendent des classiques grecques prêts en aussi peu que 35 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Kleftiko (Greek Slow-Roasted Lamb in Parchment) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 1,780 évaluations.
12 recettes grecques : Pommes de terre
✨ Newdinner
Lemon Herb Fish with Potatoes
Baked white fish with lemon, herbs, and crispy roasted potatoes.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(1,400)
dinner
Ikarian Longevity Stew (Soufiko) — Diane Kochilas-Inspired
Slow-stewed eggplant, courgette, peppers and tomatoes — the everyday Greek vegetable dish from one of the world's Blue Zones.
⏱ 70 min🔥 412 kcalEasy
★4.8(387)
✨ Newdinner
Kleftiko (Greek Slow-Roasted Lamb in Parchment)
Traditional Greek lamb shoulder or leg slow-roasted for 3–4 hours sealed in parchment paper with garlic, lemon, herbs and olive oil until falling-off-the-bone tender.
⏱ 270 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,780)
✨ Newdinner
Rhodes Smoky Tomato Traybake
Rhodes Smoky Tomato Traybake turns greek pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, olive oil, lemon, oregano and yogurt, and a fresh dill finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.3(2,356)
✨ Newdinner
Greek Homestyle Smoky Tomato Traybake
Greek Homestyle Smoky Tomato Traybake brings greek flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, olive oil, lemon, oregano and yogurt, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.3(2,404)
✨ Newdinner
Greek Baked Chicken with Lemon Potatoes
A one-pan roast of chicken and potatoes bathed in lemon, garlic, and oregano until golden.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.3(38)
✨ Newdinner
Gemista (Greek Stuffed Tomatoes and Peppers)
Tomatoes and peppers hollowed and stuffed with herbed rice, then slow-roasted until sweet and tender.
⏱ 100 min🔥 340 kcalMedium
★4.5(72)
✨ Newdinner
Briam (Greek Roasted Vegetable Medley)
A hearty roasted mix of zucchini, potatoes, and eggplant in a garlicky tomato sauce.
⏱ 85 min🔥 260 kcalEasy
★4.7(18)
✨ Newdinner
Greek Baked Fish with Ginger-Lemon Olive Oil (Psari Plaki-Style)
White fish baked with potatoes, tomatoes, and a bright ginger-lemon olive oil, a coastal Greek plaki with a twist.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(35)
✨ Newdinner
Greek Lemon Roast Chicken with Potatoes (Kotopoulo Riganato)
Whole roast chicken marinated in lemon, garlic, and oregano, roasted over potatoes until both are deeply charred and tender.
⏱ 105 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(57)
✨ Newdinner
Greek Braised Green Beans in Tomato Sauce (Fasolakia Lathera)
Green beans slow-braised in olive oil and tomato until meltingly tender, a classic Greek lathera vegetable dish.
⏱ 60 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(41)
Choisir et préparer pommes de terre
Comment choisir
Adaptez le type au plat : pommes de terre farineuses (Maris Piper, russet) pour une purée aérée et des rôtis croustillants ; variétés gluantes pour les salades et gratins qui doivent garder leur forme. Évitez les tubercules verts ou germinant.
Préparation et stockage
Conservez frais et sombre, jamais au réfrigérateur. Parblanchir puis griffer les bords donne les rôtis de pommes de terre les plus croustillants ; tremper les frites coupées enlève l'amidon de surface pour une friture plus croustillante.
Alimentation
Une source remplissante de potassium, vitamine C et amidon résistant — la plupart des fibres et nutriments se trouvent juste sous la peau.
Partenaires de saveurs classiques : beurre, romarin, ail, fromage, ciboulette, poivre noir
Recettes grecques : Pommes de terre — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes grecques pommes de terre ?
La plupart de ces 12 recettes grecques pommes de terre sont prêtes en environ 89 minutes du début à la fin. La plus rapide, Lemon Herb Fish with Potatoes, prend environ 35 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 270 minutes.
Combien de calories contiennent les plats grecques pommes de terre ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 580 kcal par portion, avec une moyenne de 432 kcal — Briam (Greek Roasted Vegetable Medley) est l'option la plus légère à 260 kcal.
Quelle est la recette grecques pommes de terre la plus facile pour les débutants ?
Lemon Herb Fish with Potatoes est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 35 minutes. 33% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec pommes de terre dans la cuisine grecques ?
Dans ces recettes, pommes de terre est le plus souvent associée à garlic, onion, olive oil, dried oregano, fine sea salt et fresh parsley. Les cuisines grecques s'appuient également sur huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais.
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