Dîner
Gemista (Tomates et Poivrons Farcis)
Tomates et poivrons cuits au four grecques farcis de riz aux herbes, pignons de pin et raisins de Corinthe.
⏱ 85 min🔥 350 kcalMoyen
🇬🇷
Recettes grecques : Pommes de terre
9 recettes utilisant pommes de terre — Moussaka, souvlaki, tzatziki — saveurs de la Méditerranée.
Ces 9 recettes grecques pommes de terre sont prêtes en environ 96 minutes en moyenne, avec 260–580 kcal par portion, et 44% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
9
recettes
96 min
temps moyen
425 kcal
moyenne par portion
44%
recettes faciles
Comment la cuisine grecques cuisine avec pommes de terre
La cuisine grecque s'appuie sur le produit mûri au soleil, des flots d'huile d'olive et du citron vif et des herbes pour garder tout frais et vivide. Quand les cuisiniers grecques travaillent avec pommes de terre, ils se tournent vers huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont rôtissage, cuisson au four, braisage et marinage.
Le glucide réconfortant qui rôtit, pile, frit et cuit au four son chemin dans les cuisines mondiales. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, dried oregano, onion, olive oil, ripe tomatoes et fresh parsley. Les plats ici s'étendent des classiques grecques prêts en aussi peu que 35 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
9 recettes grecques : Pommes de terre
✨ NouveauDîner
Poisson aux Herbes et Citron avec Pommes de Terre
Poisson blanc cuit au four avec citron, herbes et pommes de terre rôties croustillantes.
⏱ 35 min🔥 380 kcalFacile
Dîner
Ragoût Longévité Ikariote (Soufiko) — Inspiré par Diane Kochilas
Aubergine, courgette, poivrons et tomates rôtis lentement — le plat légumier quotidien d'une des zones bleues du monde.
⏱ 70 min🔥 412 kcalFacile
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Kleftiko (agneau grec rôti lentement dans un parchemin)
Épaule ou gigot d'agneau grec traditionnel rôti lentement pendant 3 à 4 heures, scellé dans du papier sulfurisé avec de l'ail, du citron, des herbes et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
⏱ 270 min🔥 580 kcalMoyen
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Poulet au four à la grecque avec pommes de terre au citron
Un rôti de poulet et de pommes de terre baignés de citron, d'ail et d'origan dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMoyen
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Briam (mélange de légumes rôtis à la grecque)
Un copieux mélange rôti de courgettes, de pommes de terre et d'aubergines dans une sauce tomate à l'ail.
⏱ 85 min🔥 260 kcalFacile
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Poisson au four à la grecque avec huile d'olive au gingembre et au citron (style Psari Plaki)
Poisson blanc cuit au four avec des pommes de terre, des tomates et une huile d'olive brillante au gingembre et au citron, un plaki grec côtier avec une touche d'originalité.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMoyen
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Poulet rôti au citron grec avec pommes de terre (Kotopoulo Riganato)
Poulet rôti entier mariné au citron, à l'ail et à l'origan, rôti sur des pommes de terre jusqu'à ce que les deux soient profondément carbonisés et tendres.
⏱ 105 min🔥 560 kcalMoyen
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Haricots verts braisés à la grecque à la sauce tomate (Fasolakia Lathera)
Haricots verts braisés lentement dans l'huile d'olive et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient fondants, un plat de légumes lathera grec classique.
⏱ 60 min🔥 340 kcalFacile
Choisir et préparer pommes de terre
Comment choisir
Adaptez le type au plat : pommes de terre farineuses (Maris Piper, russet) pour une purée aérée et des rôtis croustillants ; variétés gluantes pour les salades et gratins qui doivent garder leur forme. Évitez les tubercules verts ou germinant.
Préparation et stockage
Conservez frais et sombre, jamais au réfrigérateur. Parblanchir puis griffer les bords donne les rôtis de pommes de terre les plus croustillants ; tremper les frites coupées enlève l'amidon de surface pour une friture plus croustillante.
Alimentation
Une source remplissante de potassium, vitamine C et amidon résistant — la plupart des fibres et nutriments se trouvent juste sous la peau.
Partenaires de saveurs classiques : beurre, romarin, ail, fromage, ciboulette, poivre noir
Recettes grecques : Pommes de terre — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes grecques pommes de terre ?
La plupart de ces 9 recettes grecques pommes de terre sont prêtes en environ 96 minutes du début à la fin. La plus rapide, Lemon Herb Fish with Potatoes, prend environ 35 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 270 minutes.
Combien de calories contiennent les plats grecques pommes de terre ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 580 kcal par portion, avec une moyenne de 425 kcal — Briam (Greek Roasted Vegetable Medley) est l'option la plus légère à 260 kcal.
Quelle est la recette grecques pommes de terre la plus facile pour les débutants ?
Lemon Herb Fish with Potatoes est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 35 minutes. 44% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec pommes de terre dans la cuisine grecques ?
Dans ces recettes, pommes de terre est le plus souvent associée à garlic, dried oregano, onion, olive oil, ripe tomatoes et fresh parsley. Les cuisines grecques s'appuient également sur huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais.
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