天然のパシフィックサーモンはブリティッシュコロンビア州の食のアイデンティティの中心であり、この焼きキャセロールは、冬の間も長持ちする根菜類と一緒にサーモンの切り身を家族全員の夕食に伸ばす家庭料理人の方法です。サーモンの塊を茹でたにんじん、パースニップ、ジャガイモの上に重ね、レストランのキッチンでブールブランや柑橘系のグレーズをかけるのと同じように、魚の濃厚さを引き立てる柑橘系のジンジャーソースで覆います。平日の夜にはもっとシンプルで寛容です。 キャセロール形式では、すべてを 1 つの皿で一緒に焼きます。サーモンに直接火を当てるのではなく、野菜から出るオーブンの余熱で穏やかに仕上げることで、乾燥を防ぎます。ソースに含まれる生の生姜とオレンジジュースは、太平洋岸の料理がブリティッシュコロンビア州沿岸内外のアジアの影響を受けたキッチンから、明るく柑橘類を前面に押し出したテクニックを長い間借用してきたことを表しています。 仕上げに新鮮なチャイブを散りばめたこの一品は、フレーク状のサーモン、柔らかい野菜、そして味を引き立たせるのに十分な量のソースを組み合わせた、一皿で心安らぐ完全なディナーです。
サービスします 4
ニンジン、パースニップ、ジャガイモを塩水で6〜7分間、かろうじて柔らかくなるまで茹でます。よく水を切ります。
鍋にバターを中火で溶かします。生姜とニンニクを加えて1分間調理し、オレンジの皮、オレンジジュース、クリームを加えて混ぜます。少しとろみがつくまで3分間煮ます。塩とコショウで味付けします。
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。油を塗ったグラタン皿に下ゆでした野菜を広げ、その中にサーモンの塊を並べ、ソースを全体に均等に注ぎます。
サーモンのフレークがフォークで簡単に剥がれ、野菜が完全に柔らかくなるまで、蓋をせずに18〜20分間焼きます。
数分前にサーモンをチェックしてください。サーモンはまだ湿っていて、最も厚い部分が不透明になっているはずです。これは、置いておくとわずかに火が通り続けるためです。
キャセロールを5分間休ませてから、新鮮なチャイブを散らしてから、皿から直接お召し上がりください。
Patatesleri、nachdem sie die Prüfung bedet hatten、Mustste sich mit der Zeit zufrieden geben und sie sofort loslegen。
ブラビリルセニズ ベニバナ、コーホー ギビ ヤバニ、パシフィク ソモヌヌ クラニインIl film Atlantik 2018 è stato lanciato a giugno.
Somon kolayca pul pul döküldüğü eta güveci çekin;終わり、私は調和し、私は自分自身を見つめます。
翻訳: Ich bin der Meinung, dass ich in der Letzten Zeit meines Vertrauens in die Kirche gegangen bin, bevor ich mich auf den Weg Gemacht habe.
Bitki değişimi: Somonla daha geleneksel bir uyum frenk soğanı yerine taze dereotu kullanın.
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残り物は密閉容器に入れて最長2日間冷蔵保存します。サーモンは強火や電子レンジですぐに乾燥してしまうため、蓋をした皿に入れて165℃で完全に温まるまでゆっくりと再加熱します。
野生のサーモンは、ヨーロッパ人が入植する以前から伝わる先住民料理の伝統と、その周囲で育った漁民コミュニティの両方において、何世代にもわたってブリティッシュ コロンビア州沿岸の料理を支えてきました。また、サーモンと根菜を焼いた料理は、ブリティッシュ コロンビア州の家庭で、フィレ 1 枚を家族全員の食事に加える実用的な方法として今も残っています。
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あなたの意見を聞いて、あなたの意見を聞いてください。ソーモンは、あなたの胆汁の中で、ピシュメエ デヴァム エティインデン、そしてあなたの家族の役割を果たしています。
1回分あたり (420g) · 4 合計サービング数
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