サンコチョはコロンビアの国民料理に近いもので、手近にある肉やでんぷん質の野菜を中心に作るボリュームたっぷりのシチューです。牛肉、鶏肉、またはそのミックスに、ユカ、プランテン、コーン、ジャガイモをすべて 1 つの大きな鍋で一緒に煮込みます。それは、日曜日の家族のランチ、お祝い事、田舎で屋外で薪の火を使って調理される大きな鍋など、集まりに結びついた料理です。 テクニックは簡単ですが、忍耐が必要です。肉を柔らかくなるまで十分に長く煮てから、調理にかかる時間の順に野菜を重ねます。ユカとプランテンのデンプンは自然にスープをとろみをつけ、スープとシチューの中間のようなものにします。 この家庭用バージョンは、直火ではなくコンロ鍋のプロセスを簡素化していますが、サンコチョをコロンビア全土の日曜日の定番にする、同じ層状の煮込み方法とボリュームたっぷりで体が温まる仕上がりを維持しています。
サービスします 6
大きな鍋に牛肉、水、玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜます。沸騰させて泡を取り除き、弱火にします。
蓋をして牛肉が柔らかくなり始めるまで1時間煮ます。レベルが下がりすぎる場合は水を追加します。
コーンとユカを加えます。柔らかくなるまでに最も時間がかかるため、20分間煮ます。
プランテンとジャガイモを加えます。すべてがフォークで柔らかくなり、スープがでんぷんからわずかに濃くなるまで、20〜25分間煮続けます。
コリアンダーの小枝、塩、コショウを加えて混ぜます。さらに5分間煮て、コリアンダーの小枝を捨て、ネギを散らして熱いうちにお召し上がりください。
プランテンはスープに少し溶けるくらい柔らかくなければなりません。そうすることで自然にとろみがつきます。
ブラビリルセニズ・ケミクリ・ダナ・インクク・クランヌスノン・ロー・サイ、ノン・ロー・サイに気を取られないでください。
ユカイとムズラルは、ベンザー・アチャー・パルチャラー・ハリンデ・ケシン、ボイレセ・ピシルメイ・アイニー、そしてビティリラーです。
イルク・カイナトマダ・アチェレ・エトメイイン。あなたのサービスは、あなたのサービスを提供します。
Il vous faudra donc une versione "sancocho de pollo" pour que vous puissiez y aller ou yrine tavuk Butlarını ekleyin.
我々は、サンコチョ・トリファシコヤ・ビル・パルサ・ドムズ・カブルガ・エクレインを手に入れる。
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気密容器に入れて冷蔵保存すると最大 4 日間保存できます。一晩経つと味が深くなります。冷凍で3ヶ月程度は大丈夫です。
サンコチョはコロンビアの国民料理と考えられており、家族の集まりのために屋外で伝統的に大きな鍋で煮込む肉と根菜のボリュームたっぷりのワンポットシチューで、アンデス山脈からカリブ海沿岸まで地域によってバリエーションがあります。
35 から 40 ディアスまで、すべての活動を考慮して、事前に参加せず、事前に参加しないでください。
Ekstra patatesleri değiştirin o tatlı patates ekleyin ;最高のアンコールを楽しみましょう、カー・エル・ナ・パ・ド・センス。
Bitte beachten Sie, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen;ニシャスタとスユヌ・ドゥアル・オララク・コユラシュティララクティル。
1回分あたり (480g) · 6 合計サービング数
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