このサラダは、コリアンダー、ライム、ニンニクなど、キューバ料理でよく使われる鮮やかなハーブと柑橘系の仕上げを借用し、それを冷たいライスサラダに適用します。これは、別の食事で残った白米を使い切るための実用的な方法です。にんにくのきいたヨーグルトドレッシングは、重めのマヨネーズベースのドレッシングの代わりとなり、すべての穀物をコーティングするのに十分なクリーミーさを保ちながら、軽く保ちます。 おいしい穀物サラダの秘訣は、食感のコントラストです。ご飯は冷めていて固まってはならず、バラバラになっている必要があります。また、野菜はしおれずにシャキシャキした状態を保つ必要があります。つまり、ドレッシングと繊細なハーブは提供する直前に追加する必要があります。
サービスします 4
小さなボウルにヨーグルト、オリーブオイル、ライムジュース、ニンニク、塩を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
冷たいご飯をフォークで砕いて粒を分離します。固まりすぎている場合は、フォークの下で軽くなじませるか、指で軽くなじませてほぐしてください。
大きなボウルに、ご飯とキュウリ、トマト、赤玉ねぎを入れます。
ヨーグルトドレッシングをサラダの上に注ぎ、和える。食べる直前にコリアンダーとミントを混ぜます。
ハーブは最後に加えます。早く入れるとしおれ、サラダが美味しくないくすんだ緑色になってしまいます。
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Daha Doyurucu bir ana yemek Salatası için pişmiş kıyılmış tavuk o karides ekleyin.
イオ・ノン・セイ・ケッロ・チェ・ファゼル・コン・ラ・カロッツァ。
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裸のコンポーネントは別々に最大 3 日間冷蔵します。サラダは、ご飯がドレッシングを吸収して柔らかくなるため、ドレッシングを掛けたら数時間以内に食べるのがベストです。
コールドライスサラダは、残りご飯を活用するための実用的でモダンなキッチンソリューションであり、このバージョンは、単一の名前が付いた伝統的な料理ではなく、ニンニク、ライム、フレッシュハーブの古典的なキューバ料理の組み合わせに基づいています。
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