タブーレは、レバノンで最もさわやかな料理の 1 つです。細かく刻んだパセリ、ミント、トマトをブルガー小麦で結び、レモン汁とオリーブオイルで和えたサラダです。ハーブが優勢であるべきです。ブルグールは単なるバインダーです。スターター、サイドディッシュとして、またはレタスの葉に包んで食べられ、レバノンの家庭料理の新鮮さとシンプルさを表しています。
サービスします 4
ブルグールに熱湯を注ぎ、蓋をして10分ほど放置します。水を切り、絞って乾燥させます。
Many Lebanese cooks skip the soak entirely and let the raw fine bulgur soften in the tomato juices and lemon instead.
パセリ、ミント、トマト、ネギ、ブルグルを一緒に混ぜます。
Dry herbs are everything: spin or towel-dry them completely, or the salad will weep within minutes.
レモン汁とオリーブオイルを加えます。塩とコショウで味付けします。優しく投げます。
室温でレタスの葉で包んでお召し上がりください。
ブルガーよりも多くのハーブを使用します。パセリが優勢である必要があります。
ドレッシング直後にお召し上がりいただくのが最適です。
ブルグルの代わりに砕いた小麦を使います。
酸味を出すためにザクロの種を加えます。
生で食べるのが一番美味しいですが、冷蔵で2日ほど保存可能です。
タブーレはレバント全域で食べられており、新鮮なハーブと軽く爽やかな料理に対するレバノン料理の愛を表しています。
タブーレは新鮮なものが一番です。事前にコンポーネントを作成し、提供する直前に組み立てます。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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