チェコ ヴェプロ クネドロ ゼロは本物の伝統的なチェコ料理で、餃子とザワークラウトを添えたローストポークとして知られています。ゆっくりローストした豚肩肉に柔らかいパン団子とピリッと煮込んだザワークラウトを添えた、典型的なチェコの日曜ディナーです。\n\nヴェプロ クネドロ ゼロ (文字通り「豚肉、団子、キャベツ」) は典型的なチェコ料理として広く知られており、その 3 つの部分の組み合わせが非常に象徴的であるため、構成要素の頭文字をとって古典的なチェコのホッとする料理の略称として単に呼ばれることがよくあります。\n\nその結果は、それ自体の長所で作る価値のある料理です。技術を習得する忍耐力に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、チェコの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。
サービスします 8
豚肩肉にキャラウェイシード、塩、コショウ、ニンニクをたっぷりとすり込みます。
豚肉を水またはストックの入ったローストパンに置き、蓋をし、160°C (325°F) で非常に柔らかくなるまで 2.5 時間ローストします。
蓋を外し、最後の 20 分間オーブンの温度を 220°C (425°F) に上げて外側をカリカリにします。
豚肉をローストしている間に、ラードで玉ねぎを柔らかくなるまで調理し、ザワークラウトと砂糖を加え、柔らかくなり、ほんのり甘酸っぱくなるまで30分間煮ます。
ローストポークは10分ほど休ませてから切り分けます。
薄切りの豚肉に煮込んだザワークラウトと団子を添え、スプーンで鍋から滴る汁をすべてにかけます。
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ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
文字通り「豚肉、餃子、キャベツ」という意味の Vepro knedlo zelo は、典型的なチェコ料理として広く認識されており、その 3 つの部分の組み合わせは非常に象徴的であるため、単に構成要素の頭文字をとって古典的なチェコの家庭料理の略称として単に呼ばれることもよくあります。
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1回分あたり (420g) · 8 合計サービング数
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