フェタチーズオムレツ

このレシピについて

フェタチーズのオムレツが特徴の伝統的なトルコの人気料理です。この愛されている料理は、トルコの心安らぐ料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 2

• 4 大卵
• 80 gbeyaz peynir(トルコの白チーズまたはフェタ)(crumbled)
• 6 cherry tomatoes半分に切った
• 2 大さじ新鮮な平葉パセリまたはディル(roughly chopped)
• 1 大さじバター
• 2 大さじ牛乳
• 1/4 小さじドライミント（くるね）
• Aleppo pepper (pul biber)for finishing
• 塩(ゆっくりしてください - チーズはすでに塩味です)

手順

1. 1

   準備する

   材料を準備します。

   牛乳を加えると、完成したオムレツが少し柔らかくなり、ゴムっぽさが少なくなります。

2. 2

   クック

   完了するまで中火で煮ます。

3. 3

   季節

   塩とコショウで味付けします。

4. 4

   サーブ

   温かいままお召し上がりください。

   トマトの切り口を上にして加えます。オムレツに水分が多すぎずに温まります。

5. 5

   仕上げて提供する

   温かいお皿にオムレツを乗せます。その上にドライミントとアレッポペッパーをひとつまみ振りかけます。焼きたてのパンとスライスした野菜を添えてすぐにお召し上がりいただくと、完全なトルコ式朝食をお楽しみいただけます。

バリエーション

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  野菜を加えてバリエーションを加えます。

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  シュチュクルオムレツ：卵の前にフライパンで調理したシュチュク（トルコのスパイスの効いたソーセージ）のスライスを数枚加えて、ボリュームたっぷりの朝食にしましょう。

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  ハーブオムレツ（メネメン風）：角切りトマトとピーマンをベースに煮詰め、その上に卵を流し込んでスクランブルします。これが古典的なメネメンになります。

ストレージ

冷蔵で3日間保存可能。

よくある質問