ジョージアン サティヴィは、クルミソースのコールドチキンとして知られる本物の伝統的なジョージア料理です。ポーチドチキンは冷たい状態で提供され、マリーゴールドとコリアンダーで味付けされた濃厚なガーリックの効いたクルミソースでコーティングされており、ジョージアの伝統的な新年料理です。\n\nサトシヴィは伝統的にグルジアの新年や休日のお祝いで提供されており、その名前の由来は「冷たい」という言葉に由来しており、この料理はクルミソースが固まった後、冷やして、または室温で提供されることになっています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理ができあがりました。この技術を活用し、検索用語の一般的な代用ではなく、ジョージアの家庭料理に根ざした本物の独特の風味を提供します。
サービスします 6
鶏肉全体または鶏肉の小片を水と玉ねぎで完全に火が通り柔らかくなるまで45分間煮ます。
鶏肉を取り出し、少し冷ましてから細切りにするか、細かく切ります。密猟スープを600ml取っておきます。
挽いたクルミ、ニンニク、マリーゴールドまたはターメリック、コリアンダー、フェヌグリーク、チリフレークを、取っておいた温かいスープと滑らかになるまでブレンドします。
酢を加えて混ぜ、塩で味を調える。
くるみソースを鶏肉の上に注ぎ、しっかりと絡めます。
ソースがわずかに固まって味が溶けるまで、少なくとも 3 時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。新鮮なコリアンダーを飾り、冷たくまたは室温でお召し上がりください。
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クエストとクアルコサ・チェ・プオイ・フェア。
Daha Hafif または Daha Bharatlı è una versione di biber pullarını ayarlayın.
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
サトシヴィは伝統的にグルジアの新年や休日のお祝いで提供されており、その名前は「冷たい」を意味する言葉に由来しており、この料理は冷やして、またはクルミソースが固まった後に室温で提供されることを意図しています。
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1回分あたり (300g) · 6 合計サービング数
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