ラコット・クランプリ（ハンガリー風レイヤードポテトと卵焼き）

このレシピについて

ラコット クランプリは、ハンガリーの層状ポテトと卵のベイクとして知られる、本物の伝統的なハンガリー料理です。スライスしたジャガイモ、ゆで卵、ソーセージをサワークリームで重ねて焼き上げたキャセロールで、その上は黄金色で泡立っています。\n\nラコット クランプリはハンガリーの伝統的な家庭料理で、数枚の卵とソーセージを重ねて焼いたジャガイモを使ってボリュームのある家族の食事にする経済的な方法です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、根付いた本当の特有の風味を提供します。ハンガリーの家庭料理であり、検索用語の一般的な代用ではありません。

材料

サービスします 6

• 1 kgジャガイモ(茹でてスライスしたもの)
• 6ゆで卵(スライスされた)
• 300 gハンガリーソーセージ（チャバイなど）(スライスされた)
• 300 mlサワークリーム
• 100 ml全乳
• 3 大さじバター
• 1 小さじ甘いハンガリー産パプリカ
• 1 小さじ上質な海塩
• 0.5 カップパンくずリスト

手順

1. 1

   オーブンと皿の準備

   オーブンを190°C (375°F)に予熱し、グラタン皿にバターを塗ります。

2. 2

   ソースを作る

   サワークリーム、牛乳、パプリカ、塩を混ぜ合わせます。

3. 3

   ベースを重ねます

   スライスしたジャガイモの半分を皿に重ね、次にスライスした卵の半分、そしてソーセージの半分を重ねます。

4. 4

   ソースを加える

   サワークリームソースの半分をその層の上に注ぎます。

5. 5

   リピート

   残りのジャガイモ、卵、ソーセージ、ソースも同様に加えます。

6. 6

   上に乗せて焼きます

   バターを塗り、パン粉を上に振りかけ、きつね色になって泡立つまで35〜40分間焼きます。

バリエーション

• •

  コンピューターから電話や写真カメラを操作できます。

• •

  10 ディアス。

• •

  ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問