チェダーチーズ、ベーコン、サワークリーム、チャイブをトッピングした濃厚でクリーミーなロードポテトスープ。スープ形式のロードベイクドポテトの好きなものすべてが詰まっています。この簡単なジャガイモのスープのレシピは、寒い日の究極の心安らぐ食べ物です。
たっぷり入ったベイクド ポテト スープは、チェダー、ベーコン、サワー クリーム、チャイブといったたっぷり入ったベイクド ポテトのコンセプトを取り入れ、体を温める充実したスープに変えました。ジャガイモの半分をブレンドすることでコクが生まれ、塊を残すことで食感が生まれます。付け合わせはオプションではありません。それがすべてです。
サービスします 6
大きめの鍋で角切りベーコンをカリカリになるまで炒めます。穴あきスプーンで取り除き、脂肪を鍋に残します。
ベーコンの脂肪にバターを加えます。玉ねぎを5分間柔らかくし、ニンニクを加えて1分間炒めます。小麦粉を振りかけ、1分間かき混ぜて生の小麦粉の味を出します。
かき混ぜながらストックを少しずつ注ぎます。ジャガイモを加えて沸騰させます。ジャガイモが完全に柔らかくなるまで15〜20分間煮ます。
浸漬ブレンダーを使用して部分的にブレンドします。クリーミーでありながらもっちりとした質感を得るには、およそ半分をブレンドする必要があります。クリームとサワークリームを加えてかき混ぜます。 5分間静かに煮ます（クリームを加えた後は沸騰させないでください）。チェダーチーズの半分を溶けるまで混ぜます。季節。
お玉をボウルに注ぎます。残りのチェダーチーズ、クリスピーベーコン、少量のサワークリーム、チャイブをトッピングします。
ラセットポテトが最高です。デンプンが多く含まれているため、自然にスープが濃くなります。
クリームとサワークリームを加えた後はスープを沸騰させないでください。割れてしまう可能性があります。
付け合わせがスープを作りますので、省略しないでください。
軽いバージョン：クリームを余分なストックに置き換え、低脂肪サワークリームを使用します。
ブロッコリーチェダーポテトスープ：蒸したブロッコリーの小花200gをジャガイモと一緒に加えます。
冷蔵保存で4日間保存可能。必要に応じてストックや牛乳を加えながら、弱火でゆっくりと再加熱します。クリームと乳製品を入れずに冷凍すれば2か月程度保存可能です。
ロードされたベイクドポテトは、1960 年代から 70 年代にアメリカのレストランやステーキハウスで人気になりました。スープバージョンは自然な進化であり、すべて同じトッピングが心地よい液体の形になっています。 1990年代にはアメリカンカジュアルチェーンの定番となった。
ラセット（小麦粉状）ポテトは分解が多いため、最もクリーミーな仕上がりになります。ユーコンゴールドポテトもよく合い、バターのような風味がします。
スープの一部を浸漬ブレンダーで混ぜます。または、調理したジャガイモ1カップを取り出してマッシュし、再び混ぜます。
はい、クリーム、サワークリーム、チーズ以外のすべてを混ぜ合わせます。低温で6〜8時間調理し、部分的にブレンドし、食べる前に乳製品を加えてかき混ぜます。
生クリームや乳製品を加える前に冷凍しておくと良いでしょう。冷蔵庫で解凍し、温める際に乳製品を加えてください。
1回分あたり (400g) · 6 合計サービング数
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