低FODMAP鶏肉の炒め物

このレシピについて

この炒め物は、敏感な胃のために設計されています。柔らかい鶏肉をピーマン、チンゲンサイ、ニンジンなどの低FODMAP野菜とニンニク入り油（ニンニク片なし）で素早く中華鍋で炒め、醤油と生姜で仕上げます。古典的な炒め物の風味がすべてあり、消化不良はありません。

材料

サービスします 2

• 300 g鶏胸肉、薄切り
• 1 中赤ピーマン、スライス
• 2 headsベビーチンゲン菜、4等分
• 1 中ニンジン（千切り）
• 2 大さじニンニク入りオリーブオイル
• 1 大さじたまり（グルテンフリー醤油）
• 1 大さじ新生姜、すりおろし
• 1 小さじごま油
• 1 小さじ米酢

手順

1. 1

   鶏肉を焼く

   中華鍋にニンニク入り油大さじ1を入れて強火で加熱します。鶏肉のスライスを加え、黄金色になり火が通るまで3〜4分間炒めます。皿に移します。

2. 2

   野菜を調理する

   残りのニンニク入り油を中華鍋に加えます。にんじんを1分間炒め、ピーマンとチンゲンサイを加えます。カリカリとした柔らかさになるまで2分間混ぜます。

3. 3

   結合する

   鶏肉を中華鍋に戻します。生姜、たまり、米酢を加えます。すべてを1分間混ぜ合わせます。

4. 4

   終了

   ごま油を回しかけ、蒸したジャスミンライスの上に盛り付けます。

バリエーション

• •

  鶏肉を木綿豆腐に替えてベジタリアンバージョンにしましょう。

• •

  もやしとヒシの実を加えてシャキシャキ感をプラスします。

• •

  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

• •

  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

冷蔵保存は3日間です。中華鍋または電子レンジで再加熱します。

よくある質問