ロティ チャナイはマレーシアのインドの大きな影響を反映しており、ラミネートされたフラットブレッドを紙のように薄く伸ばし、鉄板で焼く前に繰り返し折りたたむことで、他のパンとは異なり、何十ものフレーク状のバターのような層ができます。 生地を伸ばす技術は習得するのが本当に難しく、料理人は生地を透けて見えるほど薄く加工してから、コンパクトな正方形に折り畳む必要があり、調理すると膨らみ、層に分かれます。 マイルドで温かいスパイスの効いたレンズ豆のカレー、ダールを添えたロティ チャナイは、全国各地で夜遅くまで営業しているママク (マレーシア系インド人イスラム教徒) の屋台で食べられる人気の朝食で、器具で食べるのではなく、ちぎって浸して食べます。
サービスします 4
小麦粉と塩を混ぜ、卵と温水で柔らかく滑らかな生地ができるまで混ぜます。 10分間こねます。
生地をボールに分割し、それぞれにギーまたはオイルをたっぷりと塗り、少なくとも 2 時間、理想的には一晩寝かせます。
油を塗った表面で生地の各ボールをできるだけ薄く伸ばし、層ごとにコンパクトな正方形に折ります。
折り畳む前に、生地がほぼ半透明になるまで（透けて見えるほど薄くなります）、生地を伸ばします。この薄さによって、調理時に多くの明確な層が形成されるからです。
軽く油を塗った熱した鉄板で、折りたたんだ各正方形を軽く押しながら、黄金色でカリカリになるまで片面3〜4分焼き、手で軽くこして層を分離します。
玉ねぎを油で柔らかくなるまで炒め、ニンニク、ターメリック、クミンを加え、レンズ豆、水、塩を加えます。レンズ豆が崩れるまで25〜30分間煮ます。
温かいロティを細かくちぎって、ダルと一緒にディップしてお召し上がりください。
ハムルのカトラマダンは、ネレデイセ・ヤル・サイダム・ハレ・ゲレン・カダル・ゲリン - ブー・アシュル・インセリク、ロティ・カナイニン・ビルコック・プル・プル・カトマナ・イムザスヌ・ヤラタン・シェイディルです。
Quand vous n'êtes pas sûr、como si'était long、jusqu'à ce que vous soyez sûr、vous n'êtes pas plus sage、si vous n'êtes pas cuit、si vous n'êtes pas frit、vous n'êtes pas plus sûr。
Sobald Sie das Gerät verlassen haben, müssen Sie das Gerät mit der gewünschten Geschwindigkeit ausstatten。
ロティ テルル、ダハ ゼンギン ビール バージョン、私は、村の村を訪問します。
自由なサービスを提供し、デヴィ ファーロを利用します。
あまり夢中にならず、自分の好みに合わせて楽しめます。
ロティは新鮮で温かい状態で食べるのが最適です。成形した揚げていない生地ボールは、伸ばして調理する前に冷凍および解凍できます。ダールは冷蔵で4日間保存できます。
ロティ チャナイは、南インドのイスラム教徒移民によってもたらされた、マレーシアの食文化に対するインド・イスラム教徒（ママク）の深い影響を反映しており、マレーシア全土で最も愛され広く食べられているパンの 1 つとなり、24 時間営業のママクの屋台で見つけることができます。
重要な点は、事前に準備する必要はなく、事前に準備する必要もありません。
Muhtemelen daha fazla dinlenme süresine ihtiyaç duyar;非puoi essere pego、ma non sei sicuro、è un apparecchio portatile。
Hamur Muhtemelen Yeterince、seit er gerilmemiş veya Yeterli katmanlara katlanmamıştır; كاتلامادان يمكن أن يكون قديمًا منذ جرثومة çalışın.
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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