ニューイングランドクラムチャウダー

このレシピについて

ニューイングランドクラムチャウダーをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 6

• 4 strips厚切りベーコン(chopped)
• 1 大黄玉ねぎ(diced)
• 3 本セロリ(diced)
• 3 かけにんにく(minced)
• 3 大さじ無塩バター
• 3 大さじ中力粉
• 2 カップあさりの汁
• 2 カップ生クリーム
• 1 カップ牛乳
• 3 中ユーコンゴールドポテト(皮をむき、1/2インチの角切りにする)
• 3 cans (6.5 oz)あさりのみじん切り(juice reserved)
• 1 小さじ新鮮なタイムの葉
• 1 小さじオールドベイシーズニング
• 塩と白胡椒(to taste)
• 2 大さじ新鮮な平葉パセリ(みじん切り、飾り用)

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

   玉ねぎを急いで入れないでください。玉ねぎの甘みが風味の基礎です。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

5. 5

   ジャガイモを調理する

   ジャガイモ、タイム、オールドベイを加えます。ジャガイモがちょうど柔らかくなるまで、蓋を開けずに15分間煮ます。

6. 6

   クリームとアサリを添えて完成

   生クリームとアサリを加えて混ぜる。 3〜4分間加熱します。沸騰しないでください。沸騰するとアサリが硬くなります。塩と白コショウで味付けします。

   最後にあさりを加えて軽く加熱します。加熱しすぎるとゴム状になってしまいます。

7. 7

   Serve

   温めたボウルにお玉を入れます。取っておいたカリカリベーコンと新鮮なパセリをトッピングします。牡蠣クラッカーや焼きたてのパンと一緒にお召し上がりください。

バリエーション

• •

  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  コーンチャウダー：アサリを省略し、生または冷凍のトウモロコシ粒を2カップ加えます。

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  スモークサーモンチャウダー：アサリの代わりにスモークサーモンの塊を入れ、ディルを加えます。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問