キーマ パラタは、パキスタンの朝食テーブルや屋台でよく見かける詰め物入りのフラットブレッドで、よくスパイスを加えたひき肉の詰め物が生地の中に封入され、層がカリッと黄金色になるまでギーでフライパンで揚げられます。このバージョンでは、ピリッとした柑橘類とヨーグルトの要素を追加し、スプーンで泡立てたヨーグルトとライムジュースを冷やしたキーマフィリングに混ぜ込みます。これにより、しっとりとした状態が保たれ、完成したパラタにオールミートフィリングよりも明るく重くない風味が与えられます。 生地自体はシンプルな全粒粉生地で、リラックスするまで休ませ、薄く丸めて、中身を詰め、揚げている間に肉が破裂しないように注意深く密封します。初心者によくある間違いは、詰め込みすぎで、鉄板の上で生地が裂けてしまうことです。熱したタワまたは重いフライパンで両面にギーを塗り、深い金色の斑点が現れ、押すと層が明らかに剥がれるまで調理します。 少量の追加のヨーグルトまたはライムのウェッジを添えて温かいままお召し上がりいただくと、ボリュームのあるワンハンドの朝食またはランチとなり、プレーンのロティよりも風味豊かなハンドパイに近いです。
サービスします 4
小麦粉、塩、温水を混ぜて柔らかい生地にします。滑らかになるまで5分間こね、カバーをし、20分間休ませます。
フライパンで中火にかけ、ひき肉と玉ねぎ、生姜ニンニクペースト、ガラムマサラ、チリパウダー、塩を加えて肉をほぐしながら、完全に火が通り乾燥するまで約10分間調理します。冷まします。
フィリングが冷めたら、ヨーグルト、ライムジュース、コリアンダーを加えて均一になるまでかき混ぜます。
生地を4つのボールに分割します。それぞれを平らにし、中央に大さじ2〜3のフィリングを置き、端を集めて密封し、しっかりつまんで閉じます。
小麦粉をまぶし、生地を破らないように注意しながら、詰めたボールを幅約6インチのフラットブレッドにそっと転がします。
熱したタワまたはギーを入れたフライパンで、両面がカリカリとした斑点のある深い黄金色になるまで、軽く押しながら片面3〜4分間調理します。
問題は、エクレメデンとドルドゥルマダン、そしてドンガスヌのタマンメン・ソーチュンです。ドルドゥルマ・ハムル・エリティル・エ・カパトマイム・イムカンス・ハレ・ゲティル。
アシュル・ドルドゥルマイン;ハムルン ユヴァルラニルケン ユルトゥルマス ヌイ オンレメク イシン パラタ バスナ 2 イラ 3 イェメク カシュウジ イェテルリディル。
オルタ アテシュテ クザルティン、ユクセク デル; Se vuoi fizer Questo、devifazer o Faire antes de o Faire funcionar。
Erzählen Sie mir von Ihrem Profile と lasen Sie mich wissen, car Sie sich nicht um ihn gekümmert haben.
Isso pode ser feito no Final do mes.
ネル・カソ・イン・キュイ・トゥ・アッビア・ウン・プロブレマ、ポレスト・ファーロ・センザ・パラール。
新鮮な熱々で食べるのが最高です。調理済みのパラタは2日間冷蔵し、乾いたフライパンで中火で再加熱して再びカリカリにします。電子レンジを使うとべたべたになってしまいます。
詰め物をしたパラタはパンジャブの幅広い伝統であり、キーマ (ひき肉) バージョンはラホールやカラチの家庭や、通勤客向けの道沿いのダバでボリュームたっぷりの朝食として特に人気があります。
E lo sai、perché lo sai inglese、lo sai bene yuvarlamadan önce oda sıcaklığına getirin.
Hamur muhtemelen aşırı doldurulmuş ou Yeterince sıkı kapatılmamıştı;クエストは、まったく問題のないものです。
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