ゴルブツィはロシアの詰め物ロールキャベツで、巻いたときに破れることなく柔らかくなり、しなやかになる程度に湯通しした葉から作られています。餡は、牛ひき肉または牛肉と豚肉の混合物と半炊きの米を組み合わせたもので、ロールの中で煮込みながら調理が完了し、周囲のソースから風味を吸収します。 ロールは形が崩れないように縫い目を下にして鍋にしっかりと詰め、サワークリームをたっぷり加えたトマトベースのソースで覆い、キャベツが滑らかになり中身が完全に火が通るまで1時間以上じっくり煮込みます。煮込みを急ぐとキャベツが硬くなり、ご飯が硬くなります。 ゴルブツィはロシア、ウクライナ、ポーランドに伝わる懐かしの家庭料理で、通常、家族のために何十個も巻く時間がある日曜日に予約される、手間のかかる料理だ。
サービスします 6
キャベツの芯を取り、外葉が剥がれるほど柔らかくなるまで5〜8分間丸ごと茹でます。 12〜14枚の葉を剥がし、厚い中央のリブを平らにトリミングします。
ボウルに牛ひき肉、半炊きご飯、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩小さじ1、コショウを入れて混ぜます。
各葉の根元にスプーン一杯のフィリングを置き、側面を折り、しっかりと巻きます。
巻く前に、各葉の中央の厚いリブを平らに切り取ります。これが、通常、ロールが破れたり、不均一に巻かれたりする原因になります。
広い鍋に油を熱し、スライスしたタマネギとすりおろしたニンジンを6〜7分間調理し、トマトソース、サワークリーム、ストック、残りの塩を加えてかき混ぜます。
ロールキャベツを縫い目を下にしてソースの中に並べ、ぴったりと包みます。沸騰させ、蓋をし、弱火で60〜75分間煮ます。
キャベツは滑らかで柔らかく、ご飯は完全に火が通っていなければなりません。煮込み中にソースが濃すぎる場合は、だし汁を追加してください。
ロールパンの上にたっぷりのソースをスプーンでかけて、パンやマッシュポテトを添えてお召し上がりください。
マルゼメー・カルシュトゥルマダンはピリンシ・ヤルヌスカ・キスメン・ピシリンだ。電話の頻度と情報をダウンロードできません。
ユヴァルラマダンは彼女のラハナ・ヤプラヌンを訪れ、彼女の命を奪ったのです。どうぞよろしくお願いいたします。
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トゥッタヴィア、ラルゴメント・ノン・インポートタ。
20 日から 30 日までに、製品価値を検証してください。
冷蔵保存は4日間です。一日経つと風味が良くなります。ソースに入れたまま冷凍すると 3 か月間保存できます。一晩解凍してからストーブでゆっくりと再加熱します。
ロールキャベツの詰め物は、さまざまな名前で中央および東ヨーロッパ全域で見られ、ゴルブツィの起源はロシアとウクライナの家庭料理であり、オスマン帝国時代初期のブドウの葉の詰め物が交易路を通じて北に広まった伝統の影響を受けた可能性があります。
Va bene、non preoccuparti、ma non ti preoccupare、ma lo sai تموت celui-ci em الخريف、e قد لا تموت في الخريف。
يوم حركي、لا يوجد فيه أي ضر、لكن الحرب ليست سهلة、يموت أمين أولون。 Kaynar は、ファズラダン ビルを生き生きとしながら、危険を冒さずに行動します。
さあ、来てください、あなたは、自分のやり方で、あなたを愛しなさい。トゥット エ ファット。 Zögern Sie jedoch nicht、die Sache zu bereinigen、et lassen Sie sich nicht davon abhalten、die Sache zu beden。
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