ピッティパンナは、スウェーデンのハッシュと目玉焼きとして知られる、本物の伝統的なスウェーデン料理です。さいの目に切ったジャガイモ、玉ねぎ、残りの肉をフライパンでカリカリになるまで炒め、その上に目玉焼きとビーツのピクルスをのせます。\n\n文字通り「鍋に小片を入れたもの」という意味のピッティパンナは、スウェーデンの家庭で残りのロースト肉と茹でたジャガイモを使い切るための実用的な方法として 19 世紀に誕生し、今日でも愛される安らぎの料理となっています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、成果を提供します。一般的な検索用語の代用ではなく、スウェーデンの家庭料理に根ざした本物の特有の味。
サービスします 4
大きなフライパンにバターの半分を中強火で溶かし、角切りにしたジャガイモを時々かき混ぜながら、きつね色になりカリカリになるまで約12分間炒めます。
ジャガイモを脇に押し出し、残りのバターを加え、玉ねぎが柔らかくなり軽くカラメル色になるまで約6分間炒めます。
角切りにした肉を加えて混ぜ、肉に火が通って端が少しカリカリになるまで5分間炒めます。
塩、こしょうで味を調え、弱火で温めます。
別のフライパンで卵を目玉焼きにし、端をカリカリに焼きます。
ハッシュを皿に盛り、目玉焼きを各部分に乗せ、その上にパセリを散らし、ビーツのピクルスを添えて盛り付けます。
ビル・ギュンリュク・ハシュランミシュ・パテツ・クランヌ。 Taze haşlanmış patatesler kızartıldığında pelteye dönüşür.
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ピッティパンナは、文字通り「鍋に盛った小さなもの」で、スウェーデンの家庭で残ったロースト肉や茹でたジャガイモを使い切るための実用的な方法として 19 世紀に誕生し、今日でも愛されるほっとする料理であり続けています。
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