この料理は、ガランガル、生姜、ニンニク、ココナッツミルク、そしてパームシュガーを少し加えた、タイのココナッツで煮込んだ鶏肉の風味を取り入れ、ホームベーカリーにとってより馴染みのある素朴なパンパイ形式に折り畳んで、バター風味の生地を 1 つのフライパンで香ばしいココナッツフィリングの上に焼き上げたものです。これは伝統的なタイ料理ではありませんが、本物のタイの煮込みテクニックに基づいた正直なフュージョンです。鶏もも肉に最初に焼き色を付け、次に芳香物質を加えたココナッツミルクで、ソースが濃厚で香り高いグレービーソースになるまでゆっくりと煮込みます。 最も重要なテクニックは、パイ生地の下で形を維持できるほどの厚さになるまでココナッツ煮込みを減らすことです。パイ生地が緩すぎると、パイ生地がべちゃべちゃになってしまいます。生姜とガランガル（ガランガルが手に入らない場合は追加の生姜）を早めに入れるとまろやかになり、最後にライムを絞ると濃厚さが抑えられます。 生地がきつね色になり、端に餡が泡立つまで焼き上げたこれは、東南アジアの香りを洋菓子の形式に取り入れた心安らぐ食べ物です。残った煮込み鶏肉の消費にも最適です。
サービスします 6
オーブン対応のフライパンに油を中火で熱します。鶏肉の塊を4〜5分間焼き色にし、取り出して脇に置きます。
同じフライパンで、玉ねぎが柔らかくなるまで5分間調理し、次にニンニク、生姜、ガランガルを加え、香りが出るまで1分間かき混ぜます。
鶏肉を鍋に戻し、ココナッツミルク、魚醤、パームシュガーを加えます。スプーンの裏を覆うのに十分な濃さになるまで、時々かき混ぜながら、蓋を開けたまま20分間煮ます。
ライムジュースを加えてかき混ぜ、ペーストリーが溶けないようにフィリングを10分間冷まします。
オーブンを200C/400Fに予熱します。パイ生地をフライパンの詰め物の上にかぶせ、端を側面に押し込みます。卵液を刷毛で塗り、通気口を2か所切ります。
生地が濃い黄金色になり膨らむまで、20〜25分間焼きます。 5分間休ませ、コリアンダーを散らし、フライパンから直接お召し上がりください。
困難な状況に直面し、未来に向けて最善を尽くしてください。シム、シム。
ハヴリカン、ゼンスフィルデン・ダハ・ケスキン、ダハ・ナレンシエ・タドゥンダドゥル。夢中にならない、夢中にならない。
Hamuru hat sich schon vor einigen Wochen die Mühe Gemacht。
Sie müssen 8 Tage vor Ihrer Abreise Warten。
ミルフィー・ハムル・カレレリンデ・アイン・ドルグイル・ビレイセル・エル・トゥルタラリ・ヤピン。
レンクは、私たちを助け、彼らを助けます。
蓋をしたまま冷蔵庫で3日間保存できます。 180C/350Fのオーブンで10〜12分間再加熱して、ペストリーを再びカリカリにします。電子レンジを使うとべたべたになります。
これは、ゲーン ガイ カティなどの料理に見られるタイの古典的なココナッツ煮込みテクニックと西洋のパイの形式を組み合わせた現代的なフュージョン レシピであり、タイ自体に深く根付いた料理ではありません。
あなたは、最高のトロヴィの中で、自分の状況に似たものを見つけてください。
ハムールは最高の人生を送り、正義と正義を追求し、最も安全な車を運転し、マニエールの金持ちの帽子をかぶったマスを呼び起こします。
Va bene、ma l'ho fatto、ho 3 anni di età、sono andato in giro。
1回分あたり (310g) · 6 合計サービング数
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