Чоризо на гриле, разделенное на части и фаршированное хрустящим хлебом, с ярким чесночным соусом чимичурри с необычным шафрановым оттенком.
Чорипан — колбаса чоризо, приготовленная на гриле, разрезанная и спрессованная в хрустящий хлеб с чимичурри, — самая знаковая уличная еда Аргентины и закуска асадо (барбекю), которую продают с тележек возле футбольных стадионов и подают на каждой встрече гриля на заднем дворе. Сама колбаса обычно представляет собой свежую свиную чоризо грубого помола, в отличие от вяленой испанской версии, которую целиком жарят на горячих углях, пока оболочка не станет хрустящей, а внутренняя часть не останется сочной. Шафран не является традиционным ингредиентом аргентинского чимичурри, в состав которого входят петрушка, чеснок, орегано, уксус и оливковое масло, но небольшая щепотка, погруженная в теплый уксус перед смешиванием, придает этой версии тонкий золотистый оттенок и легкую цветочную нотку, которая на удивление хорошо сочетается с копченой колбасой — простой способ заставить знакомый соус немного отличаться, не отклоняясь от его основного характера. Самая важная техника — это разделить чоризо почти полностью (разрез-бабочка) до или во время приготовления на гриле, что называется а-ля марипоса, чтобы оно готовилось быстрее и получалось более прямоугольное, а затем окончательно прижимать его к грилю для дополнительной хрусткости, прежде чем оно попадет в хлеб.
Служит 4
Аккуратно нагрейте красный винный уксус (не кипятите), добавьте нити шафрана и дайте настояться 10 минут, чтобы он высвободил цвет и аромат.
Взбейте вместе петрушку, чеснок, орегано, шафрановый уксус, оливковое масло, хлопья красного перца и соль. Оставьте минимум на 20 минут, чтобы вкусы смешались.
Разрежьте каждую сосиску почти до конца вдоль, раскрыв ее, как книгу (а-ля марипоса).
Обжарьте чоризо с маслом срезом вниз на среднем или сильном огне в течение 4 минут, переверните и готовьте еще 3–4 минуты, пока он не станет хрустящим и не станет полностью готовым.
Поджарьте разделенные булочки срезом вниз на гриле в последнюю минуту приготовления.
Поместите чоризо в каждый рулет и положите сверху щедрое количество чимичурри с шафраном. Подавайте немедленно.
萨弗拉尼·卡伊纳亚恩·德伊鲁·鲁库·希鲁克德·阿舒因索巴尔德·默特·德·秋天是我的,我们的爱情是美好的。
Chimichurri'yi wrd seit 20 Tagen im Voraus贝登特·塔托拉林、艾鲁·比雷森拉·吉比·塔托玛库·伊埃林、ウユムル・ビル・sh iei・ハrinde・ビルureshuメシシン・ザマナ・ifetiヤkkku・ヴァルドゥル。
巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴巴利巴 巴利巴 巴利巴 巴利巴巴 巴利巴巴 巴利巴巴 巴利巴巴 巴利巴巴巴利巴巴 巴利巴巴 巴利巴巴 巴利巴巴段落。
问题は解决できません。
あなたのイタriaのソшишикурано见てください。
ダハ ゼンギン ビル サンドチヴィチ チョリソヌン ヤヌナ ビル ディリムプロヴォareータ (ızgara provolone) エkurein。
Чимичурри хранится в закрытой банке в холодильнике до недели; вкус действительно улучшается через день. Жареную чоризо лучше всего есть свежей, а остатки хорошо разогреть на горячей сковороде.
Чорипан глубоко связан с аргентинской культурой асадо и едой в дни футбольных матчей, которую продают с уличных тележек по всему Буэнос-Айресу. Точное происхождение чимичурри обсуждается, но твердо установлено как основная аргентинская приправа для гриля, по крайней мере, с 19 века.
Айнфァハ – 和 дазугэхёриге; Туттавиа, Фаркли фу, Геркес を现代の文书で検讨しています。
Muhtemelen çok yüksekateşte çok cabuk pişirilmiş ya da önce yağlanmamıştı;ソshisureriは、非常困难な有关を経験し、パtoramaマダンを経験しました。
Chouriço arjantinli、yemekten önce pişirilmesi gereken taze、shortmemiş bir sosistir;geshumakku。
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
