Австрийский Kärntner Kasnudeln (Каринтийские пельмени с сыром и мятой)

Об этом рецепте

Австрийский Кернтнер Каснудельн — это настоящее традиционное австрийское блюдо, известное как Каринтийские пельмени с сыром и мятой. Пельмени в форме полумесяца с начинкой из острой смеси фермерского сыра, картофеля и мяты, отваренные и поданные с подрумяненным сливочным маслом.\n\nКэрнтнер Каснудельн — это фирменное блюдо южного австрийского региона Каринтия, исторически сложившееся с характерным рифленым краем и наполненное сырной смесью с ароматом мяты, уникальной для альпийских австрийских кулинарных традиций.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике. и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на австрийской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 300 гуниверсальная мука
• 1яйцо
• 100 млвода
• 1 ст. л.нейтральное масло
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 300 гфермерский сыр или рикотта, хорошо дренированный
• 200 гкартофельное пюре
• 2 ст. л.нарезанная свежая мята
• 1яйцо(для наполнения)
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для наполнения)
• 4 ст. л.сливочное масло(подрумяненный, для подачи)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешать муку, яйцо, воду, масло и соль и замесить гладкое тесто. Отдых под накрытым 30 минут.

2. 2

   Сделать начинку

   Смешайте фермерский сыр, картофельное пюре, мяту, яйцо и соль до однородной массы.

3. 3

   Раскатать и разрезать

   Тесто тонко раскатать и нарезать кружками диаметром около 8 см.

4. 4

   Заполните и сложите

   Поместите начинку в центр каждого круга, сложите полумесяцем и защипните края, образуя характерный рифленый скрученный загиб.

5. 5

   варить

   Варите пельмени в кипящей подсоленной воде около 6 минут, пока они не всплывут и не будут готовы.

6. 6

   Подавать

   Слейте воду и сразу же подавайте, сбрызнув коричневым маслом.

Вариации

• •

  ベヌツァーごとにすべてを开始し、ベヌツァーごとに使用し、ベヌツァーごとに操作します。いいえ。

• •

  因福鲁エンザも因福鲁エンザも、その影响が非常に重要です。

• •

  ?????????????????????????????????? 形式。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы