Зерновая миска, вдохновленная бандежа-пайса, с рисом, фасолью, обугленным перцем и сладким жареным подорожником.
Бандеха пайса, знаменитое огромное колумбийское смешанное блюдо из региона Антьокия, традиционно складывает на одну тарелку фасоль, рис, говяжий фарш, чоризо, яйцо, авокадо и жареный банан. В этой миске используются одни и те же основные вкусы — дымчатая фасоль, чесночный рис, сладкий подорожник, обугленный перец — и они объединяются в одно порционное блюдо, которое легче приготовить в будний вечер, не готовя пять отдельных компонентов. Фасоль здесь готовят в стиле Антиокии: варят на медленном огне с софрито до тех пор, пока бульон слегка не загустеет, что придает ей более округлый и пикантный вкус, чем у простой вареной фасоли. Обугливание перца прямо над пламенем или под жаровней добавляет нотку дыма, которая частично заменяет сочность, потерянную при разрезании блюда до миски. Сладкий подорожник, обжаренный на сковороде до карамелизации по краям, не подлежит обсуждению — именно этот ингредиент придает этому блюду безошибочно колумбийский вкус, а не обычный рис с фасолью. Эта миска, выложенная слоями поверх риса с ломтиками авокадо и жареным яйцом сверху, сохраняет основной контраст сладкого, дымного, крахмалистого и богатого бандехи пайсы в формате, созданном для одной сытной тарелки.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте лук до мягкости, 5 минут, затем добавьте чеснок, помидоры и тмин, готовьте еще 2 минуты.
Добавьте приготовленную фасоль, залейте небольшим количеством воды. Варите 10 минут, разминая несколько бобов, чтобы бульон слегка загустел.
Поджарьте или обжарьте половинки перца на открытом огне, пока он не почернеет местами, около 8 минут. Дать остыть, при желании очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Нагрейте нейтральное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте ломтики подорожника по 2–3 минуты с каждой стороны до темно-золотистого цвета и карамелизации.
Используйте бананы желтого цвета с черными пятнами — полностью созревшие бананы жарятся слаще и карамелизуются лучше, чем твердые и зеленые.
В той же сковороде обжарьте яйца по вашему желанию, поджаренной стороной вверх или более легкой.
Разложите рис по тарелкам. Сверху выложите фасоль, обугленный перец, жареный подорожник, авокадо и жареное яйцо. Закончите кинзой.
Das bedeutet, dass die Kinder in den Letzten 8 Tagen bis 10 Tage ihre Arbeit verrichtet haben.
ダウンロードごとにkurejittoが表示されます。
エジン・デ・テンセai、エジン・デ・テンセai、エジン・デ・テnseai。
タム・バンデジャ・パイサ・タブナ・ダハ・ヤクン・ビル・ヤкурашум у・イシン・ウfuァランミシュ・チョリソ・デ・チチャロン・エkurein。
Джетцт: コロミヤ ジ ソsu エkureeiinを见つけてください。
Fu lanciato с 2000 по 2000 год, rosanzerusu.
Храните компоненты отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней. Аккуратно разогрейте фасоль и рис на плите или в микроволновой печи; обжарьте подорожник и яйцо в свежем виде, так как они плохо разогреваются.
Бандеха пайса происходит из региона Антьокия в Колумбии и считается одним из фирменных блюд страны, исторически созданных для подпитки сельскохозяйственных и шахтерских рабочих калорийной комбинацией фасоли, риса, мяса и подорожника. Эта миска объединяет традиционное блюдо, состоящее из пяти-семи компонентов, в формат на одну порцию, сохраняя при этом основные вкусовые характеристики.
Евет - Консерве Бёбрек вея барбунья фасулеси ийи çalışır;さまざまな资产保管し、さまざまなニーズに応じて、最初にさまざまな作业を行うことができます。
Nachdem sie das Gas verloren Hatten、war sie noch not Fertig、mas sie war noch nocht Fertig、die Kinder Hatten keine Ahnung、sie brauchte。
Muhtemelen Yeterince olgunlaşmamıştır;kuesutoha、kuesutoo 的意思是するものではありません。 Não、não、não、e não non ha niente che tu возможно далеко.
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
