Тушеная чечевица по-колумбийски, тушеная с софрито и тмином, подается с рисом и авокадо.
Lentejas guisadas — это обычная еда в будние дни по всей Колумбии: простая кастрюля с чечевицей, приготовленная на той же основе софрито — лук, помидоры, чеснок и тмин — которая лежит в основе большинства колумбийских тушеных блюд и блюд из риса. В отличие от бульонного супа, эту чечевицу варят до тех пор, пока жидкость не загустеет и не превратится в легкое рагу, которое нужно щедро поливать рисом, а не есть из миски отдельно. Техника щадящая: сначала софрито, чтобы создать вкусовую основу, затем чечевицу варят на медленном огне с достаточным количеством жидкости, чтобы она приготовилась, и достаточно времени, чтобы соус выпарился и сконцентрировался. Морковь и картофель — обычные добавки, которые добавляют сладости и сытности, не усложняя при этом горшок. Колумбийские повара часто завершают блюдо щепоткой лайма и ложкой хогао, томатно-луковой заправки, хотя простая смесь свежих помидоров и лука справится с этой задачей и в домашних условиях. Эта миска, подаваемая с рисом и нарезанным авокадо, представляет собой недорогую, богатую белком комфортную еду, которая регулярно появляется на столах колумбийской семьи, особенно в качестве недорогого ужина в середине недели.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте лук до мягкости, 5 минут, затем добавьте помидоры, чеснок и тмин, готовьте еще 3 минуты, пока помидор не разварится.
Добавьте чечевицу, морковь, картофель, бульон и лавровый лист. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите без крышки 25–30 минут, время от времени помешивая, пока чечевица и овощи не станут мягкими, а жидкость не уварится до тушеной консистенции.
Если после того, как чечевица стала мягкой, она все еще остается жидкой, варите ее без крышки еще несколько минут, чтобы соус сконцентрировался.
Удалите лавровый лист, добавьте зеленый лук и сок лайма и отрегулируйте соль по вкусу.
Выложите рис в тарелки и сверху выложите нарезанное авокадо.
Patatesの帽子は Mühe Gemacht であり、Kaufpreis zu senken et den Schaden anzukurbeln です。
さあ、рибон・суюну・オカタン・aruinsupişirmek parlaklığı köreltir。
Mercimekler yumusamadan güveç çok azalırsa çeyrek bardak sıcak su ekleyin。
O quello che hai incontrato con lui è stato o quello che hai incontrato con lui (incontrato con lui) ekleyin。
ドゥマンル: ジャンボンとドムズのためのソфурито イル キュチュク ビル パルサパсутоゥルマсуни カルルシュトゥルン。
Нью-Йоркский университет: Кимёнла бирликте догранмиш аджи амарилло или бир тутам кырмызи бибер эклейин.
Хранить в герметичном контейнере до 4 дней; пока тушеное мясо густеет, поэтому при разогреве на плите на слабом огне добавьте немного воды. Хорошо замораживается до 3 месяцев.
Тушеная чечевица является распространенным и недорогим продуктом питания на домашних кухнях Колумбии, перекликаясь с более широкой латиноамериканской традицией тушеных блюд из бобовых, приготовленных на основе софрито. Их обычно подают с рисом в качестве доступного и богатого белком блюда в середине недели, а не приберегают для особых случаев.
メディアのテンポ: 25メシ、30ジョруни。
班扎ハットは、最高の瞬间をもたらすものであり、あなたがより快适に过ごせるように、raifuenにふさわしいものを目指してください。
Muhtemelen çok uzun com certeza oya çok sert kaynatılmışlardırÛ 25日、今日は25日です。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
