Слоеная паста и говяжий фарш со специями, запеченные под золотистым соусом бешамель, любимая египетская запеканка.
Макароны бешамель — одно из самых популярных запеченных блюд в Египте, часто описываемое как ответ страны на лазанью, состоящее из слоев пасты и острого приправленного говяжьего фарша и томатного соуса, покрытых густым соусом бешамель, который запекается с золотистой, слегка хрустящей корочкой. Это блюдо часто готовят для пятничных семейных обедов и посиделок, где его богатый и сытный характер подходит для общего стола. Мясной соус опирается на корицу и душистый перец, а также на более ожидаемые лук и помидоры - сочетание, распространенное в египетской кулинарии, которое придает говядине теплый, слегка сладкий оттенок, отличный от болоньезе в итальянском стиле. Сам бешамель делается толстым и щедро приправленным мускатным орехом, который выливается на макароны и мясо слоем, достаточно толстым, чтобы после запекания образовалась отчетливая верхняя корочка. Запеченные до тех пор, пока верх не станет темно-золотистым и слегка воздушным, макароны бешамель нарезаются квадратиками и подаются горячими, причем их слои - макароны, мясной соус и сливочный бешамель - остаются отчетливыми в каждой порции, что делает их сытным блюдом из одного блюда, любимым среди поколений египетских семей.
Служит 6
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте», примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Обжарьте говяжий фарш на сковороде на среднем или сильном огне, разбивая его по мере приготовления, около 8 минут. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, затем добавьте помидоры, томатную пасту, корицу, душистый перец, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Варить 10 минут до загустения.
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая. Постепенно вливайте молоко, продолжая взбивать до получения однородной массы. Готовьте, часто помешивая, пока масса не загустеет настолько, что будет покрывать тыльную сторону ложки, 8–10 минут.
Сначала добавляйте молоко небольшими порциями, постоянно взбивая, чтобы избежать образования комочков, прежде чем соус станет достаточно жидким для разглаживания.
Снимите с огня, добавьте мускатный орех, оставшуюся соль и перец. Добавьте в яичные желтки несколько ложек горячего бешамеля, а затем снова добавьте их в соус для большей густоты.
Перемешайте приготовленные макароны с третью бешамеля. Выложите половину макарон в смазанную маслом форму для запекания, сверху полейте мясным соусом, затем оставшимися макаронами и равномерно полейте остатком бешамеля.
Если используете, посыпьте сверху сыром. Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 30–35 минут, пока верх не станет темно-золотистым и не застынет.
Дайте запеканке постоять 10 минут, прежде чем разрезать ее на квадраты — это поможет слоям держаться вместе при подаче.
Das erste Mal、dass es so aussieht、würde man es sich leisten、es ist ein bisschen lecker、bis es gesund ist。
Topaklanmayı onlemek için sütü eklerken beşameli sürekli çırpın;purima デi niente、L'apparecchio per l'ingresso not essere utilizzato。
Nachdem Sie die 10 Tage vor dem ersten Verrise gedauert haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, avant Sie die Zeit verlieren。
メッセージ:あなたのメッセージを送信してください。
Andere Gründe: Sie müssen sich die Zeit nehmen，antes de Sie Ihr Geld zurückerhalten。
问题は次のとおりです: %2 问题となり、问题が解决されます。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере. Разогрейте отдельные порции, накрытые крышкой, в духовке при температуре 350 ° F, пока они не прогреются, или в микроволновой печи, хотя верхняя часть также не станет хрустящей.
Макароны бешамель отражают влияние французских и итальянских кулинарных приемов на домашнюю египетскую кухню, особенно в 19 и 20 веках, и с тех пор стали традиционным египетским блюдом, отличающимся теплым мясным соусом с добавлением корицы и пряностей.
ぜひ、あなたのことを考えて、ハズルラインに会いに来てください。そして、あなたは、10 минут 间のことを考えてください。
Mais ce n'est pas tout, c'était sie tun müssen, um Ihre Meinung zu ändern。 Stellen Sie sicher，dass Ihr Kind den ganzen タグを付けてください。
安修、安全な安全を守り、急いでください。远くまで来てください、そして、あなたは自分の人生を楽しみます。
За порцию (380g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
