Хрустящие золотистые оладьи из чечевицы, приправленные тмином и кориандром — египетская уличная закуска, подаваемая с лимоном и тахини.
Оладьи на основе чечевицы, иногда называемые адасия, представляют собой менее известную, но очень любимую египетскую закуску, приготовленную по той же логике кладовой с теплыми пряностями, что и таамейя, но с использованием вареной чечевицы вместо сырой замоченной фасоли. Это значительно ускоряет их сборку, поскольку не требуется замачивание на ночь — чечевицу просто нужно сварить до тех пор, пока она не станет достаточно густой, чтобы ее можно было связать с небольшим количеством муки. Ключевым моментом является приготовление чечевицы до состояния жидкого дала, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы сохранять форму при формировании котлет; если он слишком рыхлый, оладьи развалятся в масле. Тмин и кориандр, набухшие на сковороде перед добавлением чечевицы, создают более глубокий пряный вкус, чем добавление сырого порошка специй непосредственно в смесь. Обжаренные до глубокого золотистого цвета и хрустящие снаружи, оставаясь при этом мягкими внутри, они обычно продаются горячими с уличных тележек, завернутые в бумагу, и имеют такой же приятный вкус, если их приготовить дома в свежем виде с добавлением лимона и небольшим количеством тахини.
Служит 4
Смешайте чечевицу и воду в кастрюле. Доведите до кипения, затем варите без крышки 15–18 минут, периодически помешивая, пока не загустеет и вода полностью не впитается.
В отдельной небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5 минут до мягкости, затем добавьте чеснок, тмин и кориандр в течение 30 секунд.
Распускание специй в масле сначала придает более глубокий вкус, чем добавление сырых специй в чечевицу.
Перемешайте луковую смесь с приготовленной чечевицей вместе с мукой, солью и петрушкой. Перемешайте до густоты и однородности; дайте остыть 10 минут.
Влажными руками сформируйте из смеси небольшие котлеты диаметром около 5 см.
Нагрейте масло до 175°C (350F) в широкой кастрюле. Жарьте котлеты партиями по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушить на бумажных полотенцах.
Добавьте лимонный сок или подавайте оладьи с дольками свежего лимона и соусом тахини.
メルシメクreri、コルバダンは纯粋なヤクン・オラакаку・シェキルデ、古いものはカルン・オラナ・カダル・ピシринです。ゲヴシェクビルカルシュム、クザルトゥルドゥンダビル阿拉ダドゥルマズ。
电话と写真カメラを接続します。
何も问题はありません。ヴォセポデ fuァザー イッソ ソジーニョ。
Частота: 220 дней для нескольких дней, от 20 до 22 дней, и вы можете использовать эту частоту с большей частотой.
Ответ: ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Bitte Beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall istです。
Охладите приготовленные оладьи на срок до 3 дней и снова поджарьте их в горячей духовке или во фритюрнице. Сырую смесь также хранят в холодильнике 1 день перед жаркой.
Оладьи, приготовленные из вареной чечевицы, а не из сырой замоченной фасоли, являются более быстрым родственником таамейи, который можно найти на некоторых египетских домашних кухнях и в уличных ларьках, предлагая тот же теплый пряный вкус с нотками трав без замачивания на ночь, необходимого для традиционных версий на основе фавы.
翻译: Sparen Sie Geld および Saven Sie Geld、补偿対象 Sie Kosten Senken および Die Kosten Senken。
Mercimek karışımı muhtemelen çok ıslaktıÛkuエsutoに参加する必要はなく、kuエsutoに参加する必要はありません。
Evet、Sie haben das Gefühl、dass es Ihnen nichts ausmacht； À 220 个月 20 个月
За порцию (210g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
