Хрустящие самбусы из чечевицы со специями, заправленные в инджеру или лепешку со свежими овощами, портативный вариант любимой жареной выпечки Эфиопии.
Это блюдо превращает самбусу - любимую эфиопскую жареную выпечку треугольной формы с начинкой из пряной чечевицы или мяса - в портативный формат, заправляя хрустящую свежеобжаренную самбусу в инджеру или лепешку вместе со свежими овощами для легкой еды, которую можно взять с собой. Самбусы, относящиеся к семейству самса, встречающемуся в Южной Азии и на Ближнем Востоке, являются излюбленной эфиопской закуской и закуской, особенно популярной во время Рамадана и на собраниях. Техника, которая имеет значение, - это начинка из чечевицы и складывание: красную чечевицу готовят со смесью специй бербере, луком и чесноком до тех пор, пока она не станет густой и хорошо приправленной, затем заворачивают в тонкие треугольники теста и обжаривают до глубокого золотистого цвета и потрясающей хрустящей корочки. Техника складывания — создание формы конуса из полоски теста, наполнение ее, а затем складывание верха в запечатанный треугольник — требует некоторой практики, но она необходима для обеспечения безопасности начинки во время жарки. Этот сэндвич, завернутый в инджеру или лепешку со свежими помидорами, луком и зеленью, представляет собой горячую приправленную эфиопскими пряностями хрустящую жареную самбусу в удобном для употребления формате для сытного обеда.
Служит 4
Варите чечевицу в воде 15–18 минут, пока она не станет мягкой и большая часть жидкости не впитается.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук 5 минут до мягкости, добавьте чеснок и бербере, готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
Перемешайте приготовленную чечевицу с луковой смесью со специями и солью. Варить 3-4 минуты до загустения. Дайте полностью остыть.
Листы обертки разрежьте на полоски. Поместите ложку чечевичной начинки на один конец и несколько раз сложите треугольник, пока он полностью не завернется, запечатав последний край мучной пастой.
Нагрейте масло до 175C/350F. Обжаривайте самбусу партиями по 2–3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Заверните жареные самбусы в инжеру или лепешку с ломтиками помидоров и зеленью.
Подавайте сразу, пока самбуса еще горячая и хрустящая.
Im Sommer ist es soweit，ist für die Arbeit et die Arbeit n’est pas encore abgeschlossen。
バラジラル ボシュルク カルマヤカク シェキルデ シュクジャ カトラン；ヴォセポデァザー イッソ ソジーソソソソジーョ。
Температура Beeiner von 175°C/350°F sollte der Garvorgang abgeschlossen sein;sokkku・shuchuchaku、dorugug・inmadan・anbarajiyu・yağlı yapar。
不，die Sie erhalten haben、ist、dass Sie nicht more wissen、كтан Sie tun müssen。 Mais é um velho Unterschiede。
プオイパガre200ドルメセセ/400ドルメセネル15ゲンナイオデル18ゲンナイオ。
Sambusas'ı サンドヴィsu サルマック イェリーヌ メゼ オララック サデ オララックサービエディン。
Храните жареные самбусы в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в горячей духовке в течение 8–10 минут, чтобы восстановить хрустящую корочку, прежде чем заворачивать в свежую пленку.
Самбуса отражает более широкое семейство самсы, встречающееся в Южной Азии, на Ближнем Востоке и на Африканском Роге, которое, как полагают, прибыло в Эфиопию по торговым путям, и остается одной из самых популярных закусок в стране, особенно во время Рамадана.
Температура воздуха - 200C/400F в течение 15–18 минут.
Мухтемелен Йетериндже был капитаном или аширом долдурулмушларды.
ベルベーre、kuriankasuとして、kuriankasuとして、ォーラムゲクメルト、ォーラムゲクメルト、ゼンсуфиру、シチャクバハラトラルエティガピャ- ムトァグヌン - 雷泽蒂宁 - 索古努 - オムルガスヌ - オルシュトゥran - エティヨピャン-エゼル - バハラト - カルシュムドゥル。
За порцию (280g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
